白砂糖 避风塘炒蟹 用料：肉蟹、红黄绿彩椒、蒜、姜、生抽、盐、黄酒、白糖、油、生粉 72581浏览 712收藏 番茄炒菜花 用料：菜花、西红柿、番茄沙司、生抽、清水、白糖、盐、水。
正宗熏猪头肉的做法？正宗熏猪头肉的做法原料及配方猪头 25kg 茴香 13g花椒 35g 大葱（净）500g大料 50g 鲜姜 125g桂：-猪头肉，正宗，做法
酱鸡 1.将鸡只解冻，打竖来挂，风干；2.在鸡只的里外涂一层用老抽1茶匙老抽加生抽1汤匙的涂料，再风干；3.放水大半锅水，将八角1朵、花椒1茶匙、大茴香1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、。
五香辣椒怎么做？ 五香辣椒酱色泽鲜红，组织细腻，咸甜适宜，鲜辣可口，具有浓郁的五香、酱香混合风味。其操作要点如下：(1)原料配比：红辣椒100kg，食盐15kg，甜面酱30kg，白砂糖500g，大。
熟食上色的问题和熏东西时有苦糖味，求高手 我准备开个熟食店，下面是我的配方：干黄酱 亚硝 八角 香叶 肉蔻 花椒 山乃 甘草 陈皮 小茴香 肉桂皮 白芷 丁香 良姜 白寇 草果。
野兔肉怎么吃才好吃？ 莴笋烧野兔肉的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 口味：酱香味 工艺：酱烧莴笋烧野兔肉的制作材料：主料：兔肉（野）1000克 辅料：莴笋300克 调料：豆瓣酱50克，陈皮5克，桂皮5克，茴香3克，沙姜3克，植物油100克，姜10克，大葱15克，料酒15克，酱油15克，白砂糖3克，盐8克，味精2克，花椒2克教您莴笋烧野兔肉怎么做，如何做莴笋烧野兔肉才好吃 1.将野兔剥皮，除净内脏杂质，宰去头脚后冲洗干净；2.野兔切成长5厘米、宽厚0.5厘米的条，再用清水洗净血水；3.剥去莴笋皮，将之洗净，切滚刀块；4.将炒锅置旺火上，下油，烧七成熟，放入兔肉条、豆瓣酱、酱油、花椒、精盐、姜、葱，煸炒出酱香；5.加进鲜汤(以淹没兔肉为度)烧开；6.再投入料酒和余下的全部香料；7.改用中火烧至兔肉八成熟；8.下莴笋同烧至肉烂汤浓，加味精，起锅装盘即成。小帖士-健康提示：1.补脾益气，止渴清热；2.适用于脾虚气弱、营养不良、体倦乏力、脾胃阴虚、消渴口干、胃肠有热、呕逆、便血等症。小帖士-食物相克：兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。丁香野兔肉的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 青少年食谱 老人食谱 延缓。
我想在家自己做熏肉。谁有煮肉的配方？熏我们这都是用白糖？谁有熏肉的配方，就是煮肉的那个配方。我是寻味陕西，参加过卤水学习，其中就有熏肉的方法及香料配比，让我来。
生瘦肉切后会少斤两 用开水焯好以后。不要加冷水煮，用70-80度的热水加上所有要加的作料（盐除外）大火烧开十分钟，该慢小火继续煮至肉烂脱骨，再加盐适量。。
