豌豆炒腊肉——美味家常菜 豌豆炒腊肉—美味家常菜，国庆节过去后，就觉着年味也近了。天气再冷些，家家户户又开始灌香肠，腌腊肉了。我想起我家冰箱冷冻室还有腊肉没吃完，夏天的豌豆也冻了些，索性。
豌豆格炒腊肉怎么炒？ 首先看一下我们这的腊肉长这样子：由于腊肉是用甘蔗的叶子，或者甘蔗渣烧火烟熏而成的，虽然长相不怎么好看，但是很好吃！除了一般腊肉的咸香，还会带有淡淡的甘蔗的香味，别具风味。腊肉跟豌豆是绝配：一个风味醇厚，一个是小清新，相得益彰。下面来说说我做《豌豆炒腊肉》的方法：一：处理食材。1.豌豆荚要把两侧的筋剥掉，不然会，影响口感，而且会塞牙齿。剥好后洗净备用。2.腊肉由于经过长时间的烟熏，直接洗很难清洗干净。所以我们在清洗之前都要先用火烧一下，再用热水，慢慢清洗干净。然后切成薄片备用。3.蒜粒剥好洗净，切片；蒜苗切段；辣椒切圈。二：开始制作。1.先把炒锅烧热，倒入花生油，再把切好的蒜片和辣椒放进锅里爆香。2.倒入腊肉，大火爆炒，炒至出油。3.倒入豌豆，翻炒几下。4.放盐、糖、生抽、鸡精、耗油调味。5.把蒜苗倒进去，炒至断生即可出锅。这样，美味可口，浓郁的香气中又带着一些小清新的《豌豆炒腊肉》就做好了。以上内容由《猴急美食》为您提供，我们致力于分享家乡的一些特色美食，如果您感兴趣，记得关注我们。如果您觉得还不错，帮忙评论、转发一下。非常感谢！
豌豆炒腊肉 5分钟 分钟 菜谱：206/关注：27/粉丝：3347 “国庆节过去后，就觉着年味也近了。天气再冷些，家家户户又开始灌香肠，腌腊肉了。我想起我家冰箱冷冻室还有腊肉没吃完，夏天。
腊肉炒豌豆的做法，在四川，一到冬季，几乎家家户户都要做上一些腊肉存放着慢慢吃，腊肉因为经过腌制，熏香等程序加工，吃起来特别的香，比较入味，搭配其他材料炒制也是。
豌豆角炒腊肉的做法 豌豆角炒腊肉的详细做法步骤：1、材料准备。2、电饭锅烧热，放入切片的腊肉，榨出油。3、腊肉片炸至黄色，加入蒜，翻炒出香味。4、豌豆角倒入锅内翻炒均匀，加.
豌豆角炒腊肉 1.嫩豌豆角摘洗干净，甜椒切块，腊肉切薄片，姜蒜切片。2.锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅。3.锅中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香。4.加嫩豌豆角大火翻炒至颜色变深，加入。
豌豆炒腊肉最正宗的做法 怎么做豌豆炒腊肉
豌豆炒腊肉怎么做好吃 原料：熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。制作方法1、将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。
