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如何解决餐饮客诉 正确处理客诉的案例

2021-03-21知识4

客诉处理技巧及案例分析 最低0.27元开通文库会员,查看完整内容>;原发布者:932850299客诉处理技巧及案分析大纲1.客户投诉的原因分析及定义2.正确处理客户投诉的原则,方法7a64e59b9ee7ad9431333433623766,步骤3.特殊客户投诉的有效处理技巧4.客户投诉实战案例分析客户投诉的原因分析(1)商品质量问题;(2)售后服务维修质量;(3)客户服务人员工作的失误;(4)店员及其它工作人员服务质量问题;(5)顾客对于企业经营方式及策略的不认同,如:服务政策;(6)顾客对企业服务的衡量尺度与企业自身不同;(7)顾客由于自身素质修养或个性原因,提出对企业的过高要求无法得到满足时。客户投诉的定义【定义】当顾客购买商品时,对商品本身和企业的服务都抱有良好的愿望和期盼值,如果这些愿望和要求得不到满足,就会失去心理平衡,由此产生的抱怨和想“讨个说法”的行为,这就是顾客的投诉。【自检】你在工作中经常遇到的客户投诉都有哪些?正确处理客户投诉的原则【总原则】–明确责任方–响应速度快–进度有反馈–追踪到结果正确处理客户投诉的原则【双赢客户服务游戏】1.我输—你赢;2.我赢—你输;3.我输—你也输;4.我赢—你也赢;【原则】1.耐心倾听顾客的抱怨,坚决避免与其争辩;2.想方设法平息抱怨,消除。

如何解决餐饮客诉 转载以下资料供参考如何处理餐饮投诉① 作好接受投诉客人的心理32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335333037准备;1)树立“客人永远是对的”信念;2)要掌握投诉客人的心态;(见上宾客心理分析)② 设法使客人消气;2)先让客人把话讲完,切勿乱解释或随便打断客人的讲述。3)客人讲话时(或大声吵嚷时),接待投诉者要表现出足够的耐心,决不能随客人情绪的波动而波动,不得失态。即使遇到一些故意挑剔、无理取闹者,也不应于之大声争辩,或仗理欺人,而要耐心听取意见,以柔客刚,使事态不致扩大或影响他人。(引导宾客理解酒店服务好的方面,不要任由宾客贬低饭店的服务质量)。4)讲话时要注意语音、语调、语气及音量的大小。5)接待投诉时,要慎用“微笑”,否则,会使客人产生“幸灾乐获”的错觉。③ 认真倾听客人投诉,并注意做好纪录;② 对客人表示同情和道歉;例如:客人对你说:“你们的服务简直糟透了。这种否定一切的说法,显然是不客观的、不恰当的。根据接待礼仪要求,正确的作法是先适当地满足客人一下,“真抱歉,我们的服务工作是有做得不够好的地方”。等客人的态度变得较为缓和的时候,再向他提出问题:“为了进一步改进我们的工作,希望您多。

餐饮业常见客诉案例 最低0.27元开通文库会员,查看完整内容>;原发布者:寻开心310日常2113服务用语的十字真言:您好请谢谢对不起5261再见彩虹语:祝您年年4102有余1.态度要诚恳2.用语要1653规范3.语言的方式要正确4.选择词句要恰当5.简练明确6.委婉灵活,避免争论7.巧问8.妙答9.擅听语言文雅,不能使用否定语,粗俗语,模拟语,反问语,质疑语,命令语,开空头支票不要随便承诺别人,既然承诺了,就一定要做到。五声服务:顾客进门有迎声,询问有答声,帮忙有谢声,不满有谦声,走时有送声。应急预案的处理问题一:点菜宝点菜出错怎么办?(一)、写错彩单或送错菜了怎么办?答:1.首先向客人表示歉意,弄清原因并告诉客人,征求客人意见是否还需要。2.如若需要,应向厨房联系,以最快的速度烹制出来,并由领班或前厅经理再次致歉。3.如客人不需要,应给客人退掉,或赠送果盘,或优惠九折以示歉意。问题二:菜品质量(二)客人在菜里吃出苍蝇,玻璃等其他异物怎么办?答:1.首先向客人表示歉意,并经客人允许后将此菜撤回。2.由餐厅领班出面,征询客人意见,或重新为客人做一份,或更换一道有特色的菜,或赠送果盘,为客人打九折,向客人做出深刻检讨,确保今后不再发生类似的情况。3.事后组织有关。

如何解决餐饮客诉 正确处理客诉的案例

如果做好一家酒店的领班和处理一些客诉? 协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤。

如何正确处理客户抱怨?

如何处理跟客人和工厂之间的客诉问题 处理客户投诉的技巧2113及用语 投 诉 一:“刚买的时5261候还不错,现在却连个4102人1653影都找不着!客户心理:A、卖出去了;B、销售人员只有在卖东西的时候最勤快,没信用。注 意 点:A、首先道歉、恭敬地赔不是;B、同时要求提供信息。应 对 例:“真是太抱歉了!我怕常打扰您会增加您的困扰,借着这个机会会积 极地来拜访您的,请您多多指教、照顾!投 诉 二:“刚买不久的车就这么糟!客户心理:A、花了这么多钱买的,这到底是什么东西;B、这么糟的车子开起来真是不安,想换另一部。注 意 点:A、具体听取原因,以便缓和对方的心情;B、判断是否操作错误或故障;C、陪着客户直接把出现的问题传达给技术人员;D、强调换车是不可能的。应 对 例:“我们满怀信心地把车子介绍给您,当然也会负起责任的。真是太抱歉 了!找个方便的时间到我们的保养厂好好检查一下吧!我陪您一起去,什么时候您方便呢?“我非常了解您的心情,但换车是不可能的。车子是由很多零件组合起 来才能发动的,不理想的应只是某部位,不可能所有零件都不好。我一定负责到令您乘坐起来满意为止,再一次到修护厂检修看看好吗?投 诉 三:“让我在您的修护厂等那么久!客户心理:A、在百忙。

分享案例:因导购员隐瞒商品价格引发的客诉,现代人的维权意识越来越高,商户在经营过程中会遇到形形色色的顾客,不同的顾客需求不同,也不能都做到面面俱到。。

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