民间素有“冬吃萝卜夏天夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，夏天是一年中最热的季节，这时人体内部的燥热会由内而外散发至体表，很多人都会贪图舒服吹空调，喝冷饮，冲凉水等习惯， 就会产生暑湿，伤脾胃，空调病等不良反应，这些长此以往对人体健康不利，因此要适量吃些热性食材，而生姜就是不错的选择。
生姜是日常生活中调味料之一，味辛、性微温，归肺、脾、胃经。夏天人们吃多了过凉的食物， 多吃些生姜能借助生姜的辛热，达到较好的助阳、升阳的目的，能改善肠胃健康，使我们的身体更健康，同时生姜还具有解毒杀菌，驱风散寒，防暑、降温、提神的功效，是夏天不可错过的食材。
进入夏季，大量的时令蔬菜大量上市，黄瓜，苦瓜，冬瓜等， 但还有一种菜却被人忽视，那就是仔姜。很多人都认为夏季最该吃的就是冬瓜，苦瓜这些蔬菜，其实仔姜更要多吃。 仔姜是姜的根茎刚膨大但还未老熟时候就采收的，比较鲜嫩，味道也没有老姜那么辛辣，吃起来口感更好。且吃仔姜的时间并不长，也就是两周左右的时间， 过了这段时间就变成老姜，因此遇到这仔姜，我会毫不犹豫买上8斤，将它制作成“蜜渍姜片”， 每天早上吃上两，三片，精神饱满过夏天。这“蜜渍姜片”制作简单，无论是作为小零食，还是泡水喝，都不错，下面就来分享它的做法吧。
【蜜渍姜片】
原料： 仔姜 1盘 蜂蜜 半罐 盐 少许
制作：1. 准备好原材料，将仔姜清洗干净后控干水分； 2. 将仔姜切成片后备用； 3. 将姜片加入少许盐微微一下后控干； 4. 准备好一个无油无水的干净容器； 5. 先倒入少许蜂蜜，将姜片放入里面；6.再倒入蜂蜜；7. 再放入姜片，倒入蜂蜜，重复几次； 8. 这样将蜂蜜完全浸泡在蜂蜜中；
9. 放入冰箱中腌制两、三天即可。
小贴士：1. 选用仔姜，口感更鲜嫩； 2. 先将仔姜清洗干后控干水分，加入少许盐腌制一下； 3. 一定要保证容器中无油无水； 4. 放入仔姜片时，倒入蜂蜜后再放仔姜片，再倒入蜂蜜，让仔姜片完全浸泡在蜂蜜中； 5. 将其放入冰箱中腌制两、三天即可。
