广东人所叫的唛菜实际是什么菜？ 唛菜 也叫脉菜、麦菜、禾镰菜、飞唛等，一、二年生草本植物。是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长 披针形，叶细长平展，笋又细又短。色泽谈绿、质地脆嫩，口感。
广东人的饭桌上为什么一定要上一道青菜？ 这跟广东人的饮食习惯有很大关系。从饮食习惯上面，我们就能分出南方人与北方人的区别，北方的朋友很少吃青菜，大多都是大口吃肉大口喝酒。而南方人就不一样了，我有一个广东的朋友，每次跟他在一起吃饭的时候，他总会先点上一份青菜，他告诉我广东人吃饭可以没有肉，但必须有菜。哪怕只是在早上吃上一碗面条，必须在里面放上几根菜叶，才显得一天没有白过。可见广东人对于青菜是非常执着的，而且大家发现有广东人很少有胖子，除了遗传这部分的原因之外，广东人的饮食习惯也非常健康，而表现在饮食习惯上的便是青菜。在广东人的一日三餐里面必须得有绿色食物，推广下去，所以不止广州，有很多江浙沪地区的朋友，每天都会有吃青菜。身在江苏的我，小时候也经常被家里人逼着吃青菜，告诉我青菜里面有很多营养，多吃青菜可以长高高。确实成年之后的我长得非常苗条，成了很多人都羡慕的瘦子。而广东人之所以这么喜欢吃青菜，除了是饮食习惯之外，最重要的便是广东人做的青菜特别好吃。广东人对于蔬菜口味的追求是非常高的，虽然只是蔬菜，但对它的用心程度一点都不输肉菜。广东人吃蔬菜的话讲究一个“嫩”字，比如上面我所说的那位广东朋友请我吃饭，在广东吃的青菜，它。
为什么说广东人的饭桌上，没有青菜，再华丽的大餐也算是白吃了？ 因为广东人的饭桌上青菜是必备的食材。再华丽也需要它。
为什么广东人拿着 潮汕的家庭主妇，每早必到菜场买菜，归来时除了菜篮子装满菜外，往往还会夹着一捆青草。在潮汕地区的菜市场里，除了各种蔬菜外，还有专卖青草的摊子，外人大半叫不出名字，。
为什么广东人喜欢吃青瓜青菜 1、与当地消费水平有关系的。2、广东经济普遍高于其它地区，人们富裕了，自然肉类摄入更多，但是广东人普遍懂得吃，所以均知道青菜是必不可少的。3、还有与风俗、饮食习惯等有关。4、至于贵现在哪个东西不涨价啊。
广东人俗称的蔬菜“菜果”学名叫什么 啊？本人是广东人，现在外省读书，在外省根本没见到这种蔬菜，是不是广东特有的？刚查到了，学名叫球茎甘蓝，可是我们那里俗称“菜果。
