为什么烟台的兰州拉面馆特别多啊？ 主要是北方人多，兰州拉面经济实惠，还有就是名气大，品牌效应。不过我吃的几家不是多好吃，太咸了，汤不好，有的居然放大葱。
烟台长岛人有兰州拉面吗？ 长岛有兰州拉面的，位置在长岛步行街西。
烟台有哪些比较出名的美食小吃？ 以下是2016.06.08的回答：本人平时多逛荡于芝罘区和莱山东边，只写一点自己和朋友喜欢觉得不错的美食小吃…
七月一号兰州拉面煤气罐泄露在烟台大学那里 有吗 天天在学校我怎么不知道
兰州拉面和化隆拉面有什么区别 在兰州是没有兰州拉面一称的 都叫牛肉面 只不过是在外地的人开的面馆都叫兰州拉面 而且大多这些开馆的人都是青海和宁夏人 不是正宗的兰州人
烟台哪家的拉面最好吃？ 老于拉面是桃花街的那个吗？桃花街那有一个，红烧牛肉面超级好吃 查看原帖>；>；
[原创]请问哪里有正宗的兰州拉面 什么叫正宗的兰州拉面，拉面起源于山东(烟台福山这块吧)，传到了兰州，之所以在兰州引起重视，因为兰州地处于内陆，吃的东西不多，主食以面为主，不象山东，鲁菜和其各种主食琳琅。
兰州拉面是那里人发明的。 兰州拉面 牛肉面俗称\"牛肉拉面\"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。“识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。现在可能赠汤环节早已省略了！现在兰州基本没有进店送汤的，而且现在牛肉面的花样也很多，不是汤清了就正宗！
