豆豉鱼如何做，最近很多朋友咨询关于豆豉鱼如何做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
豆豉鱼 1.把鱼花刀用盐，料酒腌20分钟2.烧热油，入鱼炸3.两面金黄捞出。4.锅内剩油放入姜丝，蒜片，辣椒碎，豆豉，炒香5.加入一大碗开水6.把鱼放入7.盖上，煮5分钟，中间给鱼翻个。
做豆豉鱼用什么豆豉好？ 用阳江豆豉比较好一点！把鱼买回来洗干净，去牙，去黑膜。然后剁成小块用生姜水和一点点盐，一点料酒拌匀腌制一会。阳江豆豉加入一点大蒜一起剁成颗粒状（不能太小）。把鱼用水冲洗干净，沥干水分加入蛋清，淀粉搅拌至上浆。锅中烧油放入鱼块炸至金黄色捞出沥干油分，锅里留少许油炒香豆豉和大蒜加入一点清水，加入胡椒粉，糖，鸡精一点点把鱼倒进去翻动一下锅，大火烧开至汤汁烧干即可出锅装盘，撒上一些葱花就可以了
做豆豉鱼用什么豆豉好？ 如果是两广人的话一般都是用阳江豆鼓。
做豆豉鱼用什么豆豉好？
豆豉鱼是用什么鱼做的 什么鱼都可以做吗 豆瓣豆豉调味 回锅鱼 原料：草鱼、豆瓣、豆豉 做法：1、豆瓣、豆豉分别剁细待用，青蒜切段。2、草鱼宰杀洗净，取肉去骨后切成大厚。
豆豉鱼的做法，豆豉鱼怎么做请看步骤：1.白条鱼去头去尾，用盐料酒生抽香葱生姜腌制半小时，炸一遍捞出2.复炸一遍，基本炸透控油捞出3.炒锅留少许油烧热放葱姜蒜八角花椒。
豆豉鱼怎么做啊！？ 鱼切成块，放盐、料酒、姜片腌制。（腌制的时间越久，鱼肉就越紧，越好吃。一般1到2天）然后将鱼块炸成金黄色，捞出。待冷却后，在进入油锅中炸。这样鱼翅就变得酥脆了。然后装在碗里放入豆豉、油（老干妈）隔水蒸。高压锅半小时左右。越蒸的时间长味道就越好。
