为什么猕猴桃总是烂一个地方???买回来的时候都好好的!!! 打催熟剂的针孔,猕猴桃如果不打催熟剂,放很久也不熟,打了催熟,每个都从针孔处先烂,烂起来很快猕猴桃未完全变软就烂掉了 “猕猴桃的某一个点慢慢软掉了直接烂掉,硬的地方依旧很硬”这样的现象听上去很不正常。当然看数量是多少,如果只是几个,受碰撞、挤压等物理外力使猕猴桃某一点破皮。为什么猕猴桃一直不软,等待软的时候又坏了呢? 猕猴桃没有变软是因为它还没有完全成熟,而长时间密封装起来的话就容易使得猕猴桃变质,进而腐烂。没有成熟的猕猴桃吃起来酸涩,水果在成熟的过程会自动分泌一种叫乙烯的物质,乙烯可以促进水果成熟,而猕猴桃自己释放的乙烯量是很少的,所以在相当长的时间内都不会变软。但如果有外源乙烯的介入,这个过程可以加快。苹果成熟过程中是有乙烯释放的,把猕猴桃和苹果放在一起然后密闭起来,很快就可以软了(但不要时间长。用香蕉也可以,香蕉就是这样催熟的。最重要的一点:相信许多人都犯过这样的错误,就是在等的过程中会时不时去捏它,看有没有熟,次数多了,猕猴桃本身会失去水分,焉了,要不就是吃的时候会有一股酒味。其实正确的方法是用整个手掌握住猕猴桃,增大猕猴桃的受压力面积,只要稍微软了就可以吃了,千万不要一直捏,否则会变味。扩展资料猕猴桃的营养价值:1、被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口,营养丰富,是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分—叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。2、猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维,作为。
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