想要用于普通烹饪的话，怎么办才能保证营养流失少 首先不要放太多油，过夜不要太热，不要炒得太久，这可以保证营养留存…
烹饪方法到底有多少种 烹饪方法有26种.分别是：炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。1、炒是最基本的烹饪技法.其。
什么是勾芡？菜肴勾芡有什么作用？ 健康指导：在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。勾芡是一种烹饪方式，。
简述世界烹饪三大风味体系？ 泻药，无意间看到这个问题，希望回答有用。回答分别从哲学理念、原料、组成结构、饮食特征四个方面对世界…
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猪小排的烹饪指导
做菜为什么要勾芡？怎样勾芡？
