泡茶时的洗茶怎么做？有什么好处呢？ 人们2113用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒5261掉，称之为“洗茶”。4102有些茶人解释这样做是因为1653要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了？去年11月，我应邀到日本参加“中国乌龙茶专题研究会”，期间有日本人提出：“洗茶是怎么回事？还有人问：“成品茶都要洗了再饮，是否因为茶叶不清洁？其实，据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就。
茶洗是干什么的
什么叫洗茶？？？是不是每一种茶叶都要洗呢？？？？具体时间步骤又是什么？？？ 第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。通常在开始正式冲泡乌龙茶、普洱茶、黑茶、红茶之前，习惯上都有一个必做的环节－洗茶。茶叶从存放状态进入适宜冲泡的最佳状态需要一个。
茶洗是干什么的：茶洗是用来洗茶的工具，是潮州工夫茶具的一个组成部分，茶洗形如大碗，深浅色样很多。烹工夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，。
