毛式红烧牛肉的由来
“毛氏红烧肉”是湘菜吗？有什么来历吗？ “毛式红烧肉”。就是湖南人红烧肉的做法，因为当年毛主席喜欢吃，就叫了“毛式红烧肉”。看得见的是肉块儿和葱枝、干椒，蒜头(白白的便是)。还有大量蒜头已经烧融了，很。
湖南著名的毛氏红烧肉怎么做？最地道正宗的毛氏红烧肉是属于红烧类菜肴，红烧：是指将切配后的原料，经过焯水或炸、煎、炒、煸、蒸等方法制成半成品，放入锅中：-毛氏，红烧。
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