进入「三伏天」之后，天气越来越热。推荐大家一种传统饮品，好喝又消暑，那就是——酸梅汤。
「酸梅汤」的来头可不小，它最早是一个中药方，清代经过御膳房改进，慢慢演变成了我们现在喝的消暑汤。
改进后的酸梅汤，仍然保留了很“强大”的实力：能够生津止渴、除烦安神、开胃健脾，是消除苦夏的“神器”~
另外，经现代医学研究，酸梅汤所富含的有机酸有助于人体消除疲劳，还能促消化、防治便秘。[1]
如果你在夏天容易出汗，总是没精神、心烦、燥热、胃口差，或者经常熬夜晚睡，就可以常备酸梅汤，好喝又滋养~
不过，传统的酸梅汤配料复杂，煮起来比较麻烦。所以今年薇小厨帮大家摸索出了一个「简易版酸梅汤」，所用食材不多，味道却很好，赶紧学起来！
乌梅5颗、山楂10克、甘草4克、洛神花（玫瑰茄）4个、冰糖适量
1、将甘草、山楂、洛神花、乌梅简单冲洗后，用清水浸泡半个小时。（乌梅用刀划几道口子，或者切开）
2、将以上食材，以及它们的浸泡水一同倒入锅中。大火煮开后，转小火煮30分钟左右。
3、最后加入适量冰糖调味，搅拌到冰糖融化，即可关火。
古法酸梅汤：清热解暑、开胃消食。尤其适合熬夜党提神醒脑、以及肝火旺的人群。
注意：
月子期、经期不宜饮用；
糖尿病患者不加冰糖饮用；孕期煮汤时不加山楂；
1岁以上儿童可以稀释汤汁少量饮用；
胃酸过多、脾胃虚弱、容易腹泻者不要大量饮用。
不要用铁锅、铝锅煮，喝不完的酸梅汤冷藏存放，以免变质。
自家煮酸梅汤并不麻烦，麻烦的是备齐原料，所以薇小厨为大家准备了文中提到的同款「酸梅汤包」，所需食材一次性配齐↓↓↓
本着“自家煮，选好料，无添加”的精神，每种食材都挑选了同品类中的“尖子生”：浙江上品乌梅，个大肉厚、自然晒干非烟熏（烟熏容易残留二氧化硫）；还有山东北山楂、银川生甘草和云南洛神花，一开袋就是扑鼻的果香~
真材实料，非碎料，每种食材的个头都很大~
