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豆豉香酥带鱼
豆豉带鱼
烧带鱼怎么做好吃，豆豉烧带鱼的家常做法 1原料：带鱼。配料：大蒜、姜丝、大料、辣椒。调料：豆瓣酱、糖、酱油、香醋2带鱼洗净，用料酒腌制十分钟，凉干，我煎带鱼不裹淀粉，所以带鱼是否凉的够干，是能否煎好的关键。（带鱼表面那一层不用弄掉，只是我老公不喜欢吃那个味道，所以我会洗掉，但是个人认为那层其实不用去掉。3煎好带鱼后盛出，豆瓣酱+糖+香醋+少许酱油调成汁，自己可以尝尝咸淡，由于有豆瓣酱跟酱油，所以不用放盐。4锅洗净放适量油，把蒜瓣、葱丝、大料、辣椒炒香。5炒香后放入调好的酱汁。6中火熬到酱汁气泡，冒出香味。7放入煎好的带鱼。8盖上锅盖，中火炖五分钟，然后开盖，大火收汁装盘即可。9盖上锅盖，中火炖五分钟，然后开盖，大火收汁装盘即可。使用的厨具：炒锅
豆豉带鱼的做法，豆豉带鱼怎么做请看豆豉带鱼的做法步骤图：1、鱼处理干净，葱姜，料酒，盐腌制20分钟。控干备用 2、热锅，用姜涂抹，防粘处理 3、锅里加油，油热后，加鱼 。
做法，豆豉蒸带鱼怎么做好吃，豆豉蒸带鱼的家常做法 豆豉蒸带鱼的做法1.带鱼去头尾，剪开鱼腹，去血污，洗净切段，每段两背划两三刀2.带鱼段用料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、葱段、姜片腌渍15-20分钟3.3个蒜瓣剁碎备用，豆豉稍微碾碎，锅烧热油，中火下蒜末炒香，下豆豉翻炒至酥香4.以葱姜段垫在盘底，码一层带鱼，鱼上均匀洒一层豆豉，如果还有鱼段，再同法依次码好，上热锅蒸约15分钟，去汤水即可食用
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