旺顺阁鱼头泡饼哪个店更好

北京旺顺阁鱼头泡饼店(天通苑店)味道怎么样? 继承了旺顺阁一如既往的贵,但这家店做的还不如东直门的。鱼头做的有土腥味儿,叫来服务员,人家说,我们旺顺阁都这么做,都是这个味儿。嘚,一句话,不仅坏了这个店,旺顺阁鱼头泡饼的吃得讲究 4人点的半份7斤千岛湖鱼头。2份饼。两个凉菜两个热菜。事实证明还是点多了。鱼头肉制厚实鲜肥，确实跟普通鱼头不同，但个人更喜欢泡的饼。非常入味。牛肉粒有些小贵。肉质很嫩，吃多了有点油。自制豆腐好吃，卤水点的到位，豆腐一点不糟。三种调料汁调的很到位。凉菜吃起来也比较爽口。旺顺阁鱼头泡饼是什么鱼？ 鱼头泡饼的做法 用料：胖鱼头一个、家常饼1/2大张、大料适量、香叶适量、草果适量、桂皮一个、干辣椒适量（喜辣可多放）、葱一颗、姜四片、黄豆酱三勺、甜面酱一勺、料酒、生抽、盐（各适量）1、鱼头洗净，用刀一分为二。葱切段，用料酒、生抽和盐，腌制20分钟以上。2、擦干鱼身上水分（这点很关键，可以防止煎鱼时候破损）。3、热锅凉油（这点也很重要，锅一定烧热再倒油，也为了防止煎鱼掉皮）。4、入擦干水分的鱼头，鱼皮朝下。刚放入不要动，防止鱼皮掉落，在大概1、2分钟以后，晃动锅，翻面煎制另外一面。5、鱼皮呈略黄状态即可出锅备用，锅内油不必倒掉，可继续使用。6、油锅里小火煸炒香料（草果，大料，葱姜，桂皮）炒出香味。7、用碗准备酱料（黄豆酱：甜面酱3:1），烧热水备用。锅内出料香之后，把酱料倒入锅内，小火煸炒香味，迅速加入热水。8、熬制酱料大概一分钟，沸腾的时候加入干辣椒。9、加入的热水以稍没过鱼头为主（注意水一定要一次性加入，中途不要加水，否则鱼汤汁就不黏稠了）。10、然后加入一勺老抽到锅里调色，再搅拌均匀。11、3-5分钟后水沸，如果有浮末，就把它舀干净。12、盖上盖子，开大火，时间大概20～30分钟。13、汤汁剩这么多时，开盖，大火旺顺阁鱼头泡饼店 财富中心店怎么样 环境很不错，很安静～想找清净地方吃饭的，可以去那边，有不少店～要了2斤的鱼头，和一份泉水豆腐～鱼头味道很好，饼酥汤香～豆腐特别推荐，好吃～① 旺顺阁的鱼头泡饼为什么那么好吃？ 应该是汤料配方好吧，他们家的我也去吃过，确实比其他地方的好吃，鱼头还特别大。旺顺阁鱼头泡饼是什么鱼 主料：鲢鱼头（一个）、五花肉（2~3两）、煎好的油盐饼配料：香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量制作过程：第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用。第二步：在炒锅中倒入花生油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到锅里，炸至鱼头成金黄色，熟透，用笊篱捞出控净油，放入盘中待用。第三步：在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入，再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右，起锅，装盘。第四步：把切好的油盐饼放在盘的一侧，然后洒上切好的香葱段即可。菜品装饰：五花肉不要散乱地放在盘中，可以把它层叠地铺在鱼头上面。在盘边可以用黄瓜片做修饰，胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来，让这道菜的颜色更加丰富。菜品口味：鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，旺顺阁鱼头泡饼：差评，真不懂评价为什么这 有时候嘛，表姐的评价不是真心实意的，都是为了一个好评，但是嘛，真的我感觉嘛，自己体会一下到底好不好，不需要非看人家的评论。北京旺顺阁鱼头泡饼店(大望路店)味道怎么样? 所以问题都是根据房产证上的面积来的 这家店是单位聚餐常去的点,鱼头泡饼就适合一大堆人聚餐来吃,人少了就不划算了,因为真的好大一盘子,味道很赞。饮品上我们女孩子都是明天要请人吃饭，去旺顺阁鱼头泡饼店怎么样？去过的人给点经验！ 曾经在旺顺阁聚过餐，算高大上的，我们20来人吧，点的他们家的12斤的鱼头，一起吃一大盘，再点点儿别的菜，气氛还挺好的，点多了鱼都没吃完，太大了。你们10人建议10斤左右的鱼头，然后点一些特色菜，就够了。旺顺阁鱼头泡饼大望路店和财富中心店哪家好吃? 味道还行 环境也很不错 价位不高学生都负担的起 有金券也比较好滴 地理位置也很好找 感觉还行 可以去品尝一下 推荐

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