小饭馆经营单一菜品如何吸引顾客 卫生，什么的别人放心， 卫生，什么的别人放心，不管是大饭店还是小饭馆，都要有自己的特色菜，客人熟了，自然生意兴隆， 我家里开过饭馆，我就给你几点建议！。
为什么特别好吃的饭都是在小饭馆，大饭馆一般都一般？亲身体验，也许是我去的大饭店少？为什么特别好吃的饭都是在小饭馆，大饭馆一般都一般？您问我算是问对人了，我对这个。
怎样制定一套特色菜 我不知道你是那里的人啊，我和你说个事情啊，是真的，我有个同学开了一个不大的餐馆，是再人家手里兑的，接手3个月效益很不好，后来他就想死马当成活马医，他把原有月薪。
我想在小区门口开一个小饭馆，没有相关经验，从请厨师到饭馆定位，各位给点意见
小饭店里需要什么特色菜？具体该怎么做？谢谢？ 必须有这6道菜，附上具体的食材和做法~【宫保鸡丁】食材：鸡腿肉、干红椒、花椒、大葱、生姜、蒜、油酥花生米、糖、醋、盐、酱油、豌豆淀粉、菜油、鲜汤做法：1、将鸡腿肉。
我想开一个小饭馆，一个门面那种，我又不是厨师，
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求特色熟食 本人开了一个小饭馆 希望厨师界的前辈们帮帮忙 谢谢 熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。卤制猪肚、牛肚、牛肉、鸡、鸭、豆制品类等。要特色，就得要技术啦，招聘吧
开一家小饭馆需要准备什么？ 开小饭馆最重要的是选地址，一定要在人流量大的地方开小饭馆，因为做生意有人才可以，如果选择的地址比较偏僻，没有人，又怎么做生意呢？开饭馆并不是选择一个合适的店面，做好饭给客人端到桌子上就可以的，其中有很多的零碎的事情需要注意。第一步：选择一个合适的店面，因为小饭馆是要和吃喝打交道，所以选择店面就要在人流量大的地方，可以选在公司附近，也可以选择在居民区多的附近。选在了这些地方，只要是你做的饭不是太难吃，就不会没有生意做的。第二步：选择饭馆的定位，是那种高大上，比如西餐那样为成功人士服务的，还是做家常便饭给普通群众服务的。有了定位之后就是选择店名，和菜单，价格了。店名可以选一些有特色的店名，或者一些容易记得。比如“鸡公煲”“韩记饭馆”，或者直接以当地的地名为饭馆的名字。第三步：就是有原材料，蔬菜，肉类。要选一些材质好的，价格又便宜的。毕竟是出门做生意，e79fa5e98193e4b893e5b19e31333363393065只有你做的好了，有了名气，回头客才会更多。我有次在一家饭馆吃饭就印象深刻，名字非常的普通又好记，叫做“白记烩面”，我为什么对它有好感，是因为在他家吃饭吃出了家的味道，里面的装修非常的贴近家，他的烩面汤。
