海米冬瓜的做法，冬瓜是夏季的时令蔬菜，富含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消暑、除烦止渴、祛湿解暑。
海米冬瓜的做法 原料：冬瓜500克，海米20粒。辅料：葱花、姜末各5克，盐3克，料酒5克，水淀粉适量，鸡精少许。准备：冬瓜削去外皮（留一点儿青皮），去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水备用；海米用温水泡软。做法：1．炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。2．锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。Tips：1．如果喜好香菜的味道，出锅前可以加入一些香菜段，既提味，又有装饰作用。2．夏天气温高的时候，可将泡发好的海米放入醋中，这样可以延长放置时间。特色：冬瓜有清热、消炎、利水、解毒等功效，适宜暑热天气烦闷时食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡卢巴碱和丙醇二积有增强人体新陈代谢及阻止体内脂肪堆积，有效阻止糖类转化为脂肪的作用，因夏季衣衫单薄而努力减肥的人，不妨多吃些冬瓜。家常做法，简单点的：将冬瓜洗干净并且去皮，切成小片儿，锅内倒油，油热以后放入海米，再放入切好的冬瓜片儿。待冬瓜片儿有些变色且变软后，加入水，盖上盖子开始焖。5分钟后，加入鸡精和香菜。出锅前。
做法，海米冬瓜汤怎么做好吃，海米冬瓜汤的家常做法 食材主料：东瓜500g海米50g辅料：油.盐.香菜.酱油适量步骤1.冬瓜去皮切0.2CM厚片2.海米用水清洗3.锅中放油加热到七成4.放葱炝锅5.下入海米炒出鲜味6.倒入酱油煸炒几下7.下入冬瓜炒至出刚出汤8.加水稍煮几分钟9.煮到冬瓜变透明色后关火淋香油及盐10.盛碗里点香菜既可。小贴士1、海米本身有咸味在加盐前前尝尝汤的甜咸再加再看看别人怎么说的。
