自贡特色冷吃牛肉 1.牛腿肉洗净2.焯水。可以稍微煮久一点，方便切条。煮完肉的水，留着备用。3.切成条。稍微粗点，没关系。4.沥干水分以后 放入油锅爆炒，此时可以添加一些姜片5。.
自贡冷吃牛肉的做法，自贡冷吃牛肉怎么做请看自贡冷吃牛肉的做法步骤图：1、牛肉切条，一定不要切太薄，太薄下锅一炸，直接就变肉丝了 2、因为要先炸牛肉，所以必须油多点。
自贡哪里有好吃的？ 贡井糍粑岰小区 余式小抄还可以
自贡冷吃牛肉的做法，食在四川，味在自贡。自贡的盐帮菜麻辣鲜香。这道冷吃牛肉的方子来自一个川菜大厨，非常简单，类似牛肉干的口感，又远比牛肉干要好吃的多。
