养殖跑山鸡几个月可以出栏？要注意什么？ 养殖跑山鸡几个月可以出栏，最快可以四个月出栏，最长可以两年出栏，要看自己定位养殖什么品质的土鸡：1.如果从小喂养市面上的全价饲料两个月，两个月以后放养到室外，这样的鸡最快四个月能出栏，但是品质口感一般，这是大多数市面上的所谓的放养土鸡的养殖模式。2.如果是从小养，不喂饲料，自己配五谷杂粮喂养，如果营养搭配合理，最快六个月就能出栏，这样养出来的土鸡，基本能达到真正土鸡的及格标准。3.从小养，不喂饲料，养殖周期八个月以上，这样的土鸡口感好，鸡肉香甜有嚼劲。4.从小养，不喂饲料，养殖周期在一年以上，这样的土鸡才能称得上是老母鸡，鸡汤浓郁，鸡肉扎实，鸡体内经过了长时间的营养积累，营养丰富，适合炖汤。每种养殖方式，养殖周期养出来的跑山鸡，品质和价格都不一样，这个要在养殖前做好定位，然后再对目标客户进行宣传销售。养殖跑山鸡最关键的就是销售环节。
清补凉鸡汤 鸡汤的做法，鸡汤怎么做请看步骤：1.准备好食材，我用的是跑山鸡（土鸡）2.把跑山鸡用刀剁成块状，我喜欢块大一点的，这样炖出来的鸡汤汤汁干净3.把剁好的鸡块用自来水冲洗。
现在是不是有钱人就吃的是跑山鸡，不喂饲料的散养鸡 不仅仅是有钱人。一般市民也喜欢吃散养鸡，就看各自对价格的承受能力。自己看看，一只速大鸡才十几二十多块钱，而一只同样重量的散养鸡要百元相差5倍之多。那么作为日常过日子，就不得不把炒鸡块、糟鸡之类的菜肴都尽可能用廉价的（包括圈养鸡），而煲汤的才用散养鸡。更何况现在市场利用城里人不懂养鸡，用混淆市场观念的方法，常见以次充好把圈养鸡当散养鸡，甚至把蛋鸡场淘汰的蛋鸡充当（散养）老母鸡卖，做坏了散养鸡的市场认可度，这样散养鸡的销售面就更窄了，消费量就下来了。
营养美味的sa汤 1.1.提前将所有原料准备好，为了保证汤的鲜美，菜菜屋买的都是农家饲养的跑山鸡和土猪。将鸡提前处理干净切块，去掉所有的附件（心、肺、肾都不要，避免影响成汤的口感，。
炖山的做法 1.1.先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块；2.2.熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油；3.3.炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味；。
