汉中热米皮怎么样烫浆 手工蒸米皮bai加工技术du：10斤大米用净水浸泡1-2小时zhi，加15斤水磨成米浆。dao也可以版先将大米洗净磨成粉，权再加水调成米浆。3斤淀粉与30克筋力源干拌均匀，再加5斤开水调成糊状，然后与米浆混合均匀。静止发酵20-30分钟，然后，取适量米皮糊置于蒸笼上（特制蒸笼应预先擦点油，防粘），蒸5-8分钟后取出切条；将切条后的米皮采用紫外线灭菌后分装入袋，抽真空密封即可上市销售。也可直接散装销售。
哪家的汉中热米皮好吃 其实看个2113人口味，汉中市每个县的热米皮味5261道感觉都不一样，如果你是汉中4102本地人那就要依你1653的口味去找你们县的店，如果是外地人，你就看哪个店人多你就去哪个店，毕竟汉中街上到处都是热米皮店。不过，尽量不要去那种大店，虽然看上去亮堂，但是味道怎么说呢，感觉吃着就是流水线出来的，没那种感觉。小店吃着好吃，还比大店里便宜。
汉中热米皮是怎么做的 前言每每假期回老家，婆婆总要蒸一回热米皮，以满足老公的味蕾。老公是汉中人，最负盛名的就是热米皮、菜豆腐。菜豆腐至今我都不习惯吃，但是对热。
