什么含蛋白质多 一般来说2113，蛋白质的来源有两大类：一类是动5261物蛋白质；另一4102类是植物蛋白质。含动物蛋白质多的食品有肉1653、禽、蛋类、奶类和水产类。牲畜肉包括牛、羊、猪肉等；禽肉包括鸡、鸭、鹅肉等；蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；奶类包括牛奶、羊奶等；水产类包括鱼、虾、蟹、贝等。这类食品的价格一般较贵。含蛋白质多的植物食品主要是豆类，其中以大豆类为最优良的蛋白质来源，但大豆整粒进食时，蛋白质的消化率仅为60％；若做成豆腐、豆浆，其消化率可提高到90％。扩展资料蛋白质对人体的作用1、构成人体组织、细胞的成分，维持细胞的生长、更新和修复可以说蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经等都是由蛋白质组成的。人体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是人体最小的单位了，它们处于不停息的新陈代谢中，如红细胞在人体内生存120天，旧的细胞死去，新的红细胞的生成；年轻人的表皮28天更新一次；胃粘膜两三天就要全部更新一次，全部需要蛋白质摄入、吸收、利用的很好才能维持。2、构成多种生理活性物质如核蛋白-构成细胞核并影响细胞功能；免疫球蛋白-维持机体正常的。
蔬菜.水产类.谷类哪种富有丰富维生？ 谷类：主要营养是碳水化物，谷类碳水化合物含量一般在70％左右，主要为淀粉，是人类最理想、最经济的能量来源。豆类：根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类。
如何区分蛋白质的优质和非优质？什么是优质蛋白质？您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏。这个问题要从蛋白质的组成说起。构成人体蛋白质是有20种氨基酸。。
谷类、豆类、蔬菜、菌类、水果、蛋类、乳类、肉类、水产类最主要营养各是什么？（每类一句话）
谷类食品蛋白质生理价值高于水产品对吗 谷类富含较多的蛋白质。谷类虽然有多种百，但其结构基本相似，都是由谷皮、胚乳、胚芽等三个主要部分组成，谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等组成。含有一定量的蛋白质、脂肪、和维生素以及较多的无机盐。糊度粉层在谷皮与胚乳之间，含有较多的磷、丰富的B族维生素及无机盐回，可随加工流失到糠麸中。胚乳是谷类的主要部分，含淀粉（约74%）、蛋白质（10%）及很少量的脂肪、无机盐、维生素和纤维素等答。胚芽在谷粒的一端，富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。其质地较软而有韧性，加工时易与胚乳分离而损失。
含蛋白质的蔬菜有哪些？ 含蛋白质2113的蔬菜：1、蘑菇蘑菇富5261含18种氨基4102酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好1653。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。2、菠菜菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。3、西兰花西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质，据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是番茄的4倍。4、洋蓟洋蓟的花蕾可以用来煮菜，最初经由意大利料理而传入华人社会。洋蓟营养丰富，在每100克可食部位中，含蛋白质2.8克。5、土豆土豆很多人都爱吃，且土豆中所含有的蛋白质是非常高的，一个小小的土豆里面大概就能够含有三克的蛋白质。
什么东西含有蛋白质、 富含蛋白质的食物可2113分为豆类、5261山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类4102、蛋类等。豆类：腐竹，1653每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)食物名称含量(克)食物名含量(克)燕麦15.6莲子16.6莲麻21.9榛子15.9黄豆36.3西瓜子31.8绿豆23.8南瓜子35.1豇豆22.3葵花籽23.1蚕豆28.2猪肉(瘦)16.7豌豆24.6猪心19.1刀豆30.7猪肝21.3豆腐皮50.猪肾15.5干蘑菇38.0猪皮26.4花生26.2猪血18。.
水产类和谷类哪个含蛋白质高 1，糖类占人体供能总能量的百分之五十五到百分之六十五，蛋白质只占百分之十一到十四。
四年级科学：下列食物中，含丰富维生素的是（ ）含丰富蛋白质的是（ ）A蔬菜 B水产类 四年级科学：下列食物中，含丰富维生素的是（A）含丰富蛋白质的是（B）A蔬菜 B水产类 C谷类三种食物里，蔬菜含维生素最多，水产类(就是各种鱼虾)含蛋白质最多了，因为鱼虾。
含丰富蛋白质的食物有什么 鸡蛋，肉，海产品，猪肝，豆类，酸奶 O型血对高蛋白质食物非常适应，对谷物胃口极差，对瘦肉和蔬菜消化得非常好。科学家向O型血的人建议：食用：牛肉、羊肉或鹿肉；。
