不饱和脂肪酸被煎啊炒啊了以后还有抗氧化功能？ 炒太热的话确实会被氧化的，高温时间越久氧化的越厉害，所以才说用久的油不好
橄榄油单不饱和脂肪酸的作用是什么？有什么好处？ 21世纪人类食品的最大特点是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求将增长，而橄榄油以其独特理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍。
什么是不饱和脂肪酸？ 什么是不饱和脂肪酸，提到脂肪，总要说到饱和脂肪和不饱和脂肪。有人说饱和脂肪是不好的脂肪，不饱和脂肪是健康的脂肪，是不是那么回事呢？下面我就跟大家聊一聊它们之间。
