请问液态酥油和大豆油一样吗？它们的主要做作用是什么？谢谢大师解答 液态油是以精炼食用油、氢化油为主要原料，经特殊工艺加工而成，产品具有令人愉悦的金黄色，并具有浓郁的香味。酥油具有浓郁的奶香，由于价格便宜，可以代替奶油作为多种糕点。
如何判断哪些食用油是氢化油？
精炼植物油和氢化油有什么不同？
冰淇淋中为何要用熔点24摄氏度以上的棕榈油或氢化油，而不是用同样为油的大豆油？
请问：植物油难道是氢化油？不是吧！植物油应该是花生油、菜籽油、大豆油等等的统称吧 氢化植物油2113也叫反式脂肪酸，人体不能吸收，会5261存在血管里4102。以前麦当劳肯德1653基都有用，但是美国政府已经不允许使用了。中国还在用。因为中国人不怕死。同样的东西：植脂末，人造奶油，起酥油，植物奶油。慢性杀人的东西。
彩虹糖里含有食用氢化油，与现在所说的氢化植物油是一回事吗？彩虹糖里的食用氢化油对人体有害吗？
冰淇淋中为何要用熔点24摄氏度以上的棕榈油或氢化油，而不是用同样为油的大豆油？ 因为大豆油的熔点低于0摄氏度，甚至是-12℃，24度以上棕油，熔点远高于0度，不会产生融化现象，希望能帮到你
奶粉中所添加的植物油是不是氢化油？ 不是。最近电视里一直在说氢化油和反式脂肪酸的问题，说是配料表中的植物油等都涉嫌。所以我想问婴儿奶粉中的植物油如大豆油、棕榈油等是不是氢化油？。
精炼植物油和氢化油有什么不同？ 两者完2113全不一样。精炼植物油是相5261对于粗榨植物油而言。粗榨植4102物油经过脱色、除1653臭、除水、除酸等一系列物理处理之后就成了精炼植物油，超市上所见到的瓶装植物油基本都是经过精炼的（不管是纯的花生油、大豆油，还是调和油）。而氢化植物油是经过催化加氢（化学反应）而成的，通过控制加氢程度而形成融点不一得氢化植物油，在常温下可以半固体，也可以是固体。氢化油可用于制造人造奶油、人造巧克力，也大量用于蛋糕、冰淇淋的生产，所谓咖啡伴侣的主要成分就是氢化植物油。氢化油的特点是口感很滑、可根据需要定制不同融点的氢化油、可根据需要添加香精、色素等。
