新鲜牛奶煮后就像豆花一样的，这样的牛奶是什么问题？
鲜牛奶出现固体是怎么回事？ 这种现象叫做2113“水奶分离”，可能是牛奶在储运过程中包5261装受4102损，在高温下变质了。此外，酸碱度发生变化了，牛1653奶蛋白质就会凝固、沉淀，属于正常现象。鲜奶就是巴氏杀菌奶，奶里面是有细菌的，需要低温储存、全程冷链，而且不能放太久，买回家最好尽快喝完。如果细菌生长，就会产生一些酸性物质，导致蛋白沉淀，不一定有害，酸奶就是这样发酵的。玻璃瓶低温奶存放冰箱约4℃情形下保质期从出厂日期算起7天应无问题，但要封盖严实，若用旧式封盖则无保证，因冰箱内可能存有的其他细菌会入侵使牛奶变质。扩展资料功效人们常说的鲜奶其实就是经过巴氏杀菌法制成的低温保鲜奶，即巴氏奶。饮用鲜奶可以补充人体所需的蛋白质、脂肪和钙。由于鲜奶采用的是低温灭菌法，相对于常温奶来说它的口感比较浓郁，这也是人们选择饮用鲜奶的重要原因。和鲜奶相对的则是采用高温灭菌技术制成的常温奶，很多人认为经过超高温灭菌的常温奶将会流失很多营养成分，其实不然。人们饮用牛奶的主要目的就是为了补充蛋白质、钙和其他维生素。牛奶中富含的营养很多，但最重要有四种，分别是赖氨酸（一种氨基酸）、钙、维生素B2（核黄素）和维生素B12，虽然在超高温灭菌工艺中会有。
为什么自制酸奶水分和固体分离了？？请帮忙
自做酸奶出现水和固体分离现像还能喝吗？
纯牛奶中出现凝固物，这些固体是什么？
优品纯鲜奶为什么过段时间没喝就变成膏状和水分离的状态 可能是室外温度太高，然2113后发酵（也就是变质）变成5261酸奶了。酸奶的4102话，这种情1653况是乳清分离。为了身体就不要再喝了。鲜奶如果存放不当就容易变质，想要补钙的话喝酸奶也是可以的。酸奶还比较好吸收。定期做孕检，如果大夫说你缺钙会给你开孕妇钙片的。
