指出哪项不符合半流质饮食的原则()。A.少食多餐 B.呈软烂状 C.营养丰富可口 D 参考答案:B解析:[知识点]基本饮食半流质食物 流质食物 有哪些? 流食,半流食,软食分别都包括什么? 流食一般指没2113有固体食物,如牛奶、豆浆;普食是指普通饮5261食4102,和正常人一样;半流食一般是指稀饭之1653类的,例如肉末粥,碎菜粥,蛋花粥;软食是指面条、软饭、之类。流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化。适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。对于同一种淀粉类主食来说,做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。半流食适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症,手术前后以及病情危重的病人。软食,指婴儿或病弱者吃的软而烂的食物(如在乳汁水中煮过或泡软的面包)或半流质性的物品。扩展资料:流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧,口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用,作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。按同样重量来说,粥的热量一定比米饭低。因为粥的含水量会高很多。一斤米煮成米饭需要加1.3倍的水,而煮成比较稠的粥要加8倍水。一碗剩米饭可以加水煮成3-4碗稠粥。但是,吃3碗粥后的饱感会大大高于1碗米饭,因为水在胃里暂时起到。有关流质食物包括哪些 您好,流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧,口腔、。哪些属于半流质食物 1、混2113沌馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮5261为边长约41026厘米的正方形,或顶边1653长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。2、藕粉莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。3、菜泥菜泥味香易消化,营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素A、B等维生素。4、豆腐脑豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。5、肉松粥原料:大米250克,鱼肉松150克,菠菜100克。精盐6克,清水2.5公斤。做法:将大米淘洗干净,放入锅内。什么是流质饮食,什么是半流质饮食 什么是“流质饮食”流质饮食就是全流质饮食,指的是食物质地呈液体可流动状态的无渣食物。血液病患者当医生要求你必须要流质饮食时,主要目的就是想让你更容易吞咽以及消化吸收,比较常用的流质饮食是红枣汤、鲜豆浆、炖蛋汤、新鲜果汁、肉汤、米汤以及菜汤等等。什么是“半流质饮食”半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食,比软饭更稀,更容易咀嚼和消化。虽然半流质饮食的纤维素的含量比较少,但含有足够的蛋白质和热能,常用的流质食物有烂面条、菜末粥、混沌、肉末糊、菜泥、豆腐脑、水果泥等。什么是“软食”软食是介入半流质到普通饮食中间的一种饮食,食物要容易消化,便于咀嚼,因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮烂。注意不要油炸的食物,少用含粗纤维的蔬菜,忌用强烈辛辣调味品,长期服用软食的病人,因蔬菜都是切碎煮软的,维生素损失较多,所以要注意补充,多用维生素C含量丰富的食物,比如番茄,新鲜水果,菜心等。以上的食物类别主要是适合胃肠功能差的血液病患者,还有一种“普食”的称呼,就是普通饮食的意思,当医生嘱咐病人需要流质饮食的时候,可以对应参考上文建议的食物噢~半流质饮食包括那些 半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食。他比软饭更易进食及消化更利于吸收,常见的半流质食品有米汤、鲜果汁,肉汤,藕粉,炖蛋,术后的几天可以选择清淡一点的汤。饭属于什么饮食?比如流质,半流质 流质比如牛奶 豆浆之类不用咀嚼半流质比如米粥之类 里面有颗粒物正常饮食就是随便吃了
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