烤鳗鱼饭
1.把米饭泡好用开水捞一下，沥起来铺在蒸笼最底层。
2.把鸡蛋打好，准备建蛋饼，煎好之后用到切丝，铺在米饭上面。接下来把鳗鱼横切条状，铺在蛋丝上面。
3.锅里烧开水，盖上蒸笼盖子上锅蒸大概七八分钟就好了。最后把胡萝卜片和西兰花入锅炒熟铺在蒸笼空余的位置，好吃的鳗鱼蛋饭就做好了。 ???
法式小软糕
柠檬皮刨屑，放入淡奶油中；材料混合过筛，蛋黄和全蛋混合成均匀的蛋液；室温软换的黄油略打发，加入T.P.T.拌匀；筛入低粉用打蛋器由慢至快拌至面糊光滑细致；分两次加入蛋液，搅拌均匀；加入混有柠檬屑的淡奶油拌匀；将面糊装入裱花袋，挤入挤入模具中将近满模，入炉烤制。 ??
韭菜粉丝炒鳝鱼
韭菜洗净切段，鳝鱼去内脏，用刀刮净表面粘液，切成丝，用盐、料酒洗一遍再腌上，粉丝在温水中泡开；锅中水烧开，将鳝鱼下锅略烫一下捞出；锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鳝鱼下锅炒，加少量料酒；再将韭菜下锅，略微翻炒几下，将粉丝下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味；翻炒均匀，出锅。
