用料理机打碎的肉类或蔬菜，里面的营养会被破坏吗？ 维生素C：榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。当蔬果是完整的时候，抗坏血酸氧化酶和维生素C的位置是分开的，好比各自住在不同的房间里。一旦榨成汁，高速旋转的刀片会把果蔬里的细胞全部破坏，致使抗坏血酸氧化酶和维生素C混到一起，两者发生氧化反应，维生素C被破坏。膳食纤维：榨汁后，不溶性元素如钙、膳食纤维等会被留在渣子当中，因此喝蔬果汁会减少人们对蔬果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等保健功效。同时，不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。由于损e79fa5e98193e58685e5aeb931333431366330失了很多人体必需的膳食纤维，蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。虽然直接吃蔬菜蔬果肯定比喝果蔬汁营养更全面，但不同的人有不同的需求，比如牙齿不好的老人、小孩等。因此，在不能直接吃水果蔬菜的情况下，果蔬汁实际上是比较好的选择。那么怎样榨汁才能最大限度地保存果蔬的营养的呢？榨汁前先把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把表面的氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁，。
直接吃水果和用料理机搅拌出来的果汁果泥营养价值有什么区别？ 如果整个水果都打碎喝掉的话。另外是应该空腹吃水果还是饭后吃。
九阳JYL-Y5 营养果蔬多功能破壁料理机怎么样 http：//www.taobao.com 破壁料理机 家用<；苏宁易购>；生活家电品牌battle！破壁料理机 家用买生活小家电就来<；苏宁易购>；，一件9折，两件85折，钜惠来 http：//www.taobao.com 。
破壁机打水果会流失营养么 处理新鲜水果抄、蔬菜袭时会让部分营养流失新鲜水bai果和蔬菜可du以为我们提供多种zhi维生素，dao而有一部分维生素的结构不稳定，很容易在加工过程中遭到破坏。就拿维生素C来说，光照、加热、氧气、碱性环境都会导致其损坏、流失。用破壁机打水果汁、蔬菜汁时，高速旋转的刀头不仅会产生热量，在搅拌过程中还会增加维生素C的氧化程度，对营养的破坏程度比较严重。所以，对于富含维生素C的水果来说，最好的吃法还是亲自用牙齿嚼着吃。破壁机制作的果蔬汁仍有较高的营养价值尽管破壁机会导致水果和蔬菜中的部分营养遭到破坏，但对于不喜欢或不适合吃水果蔬菜的孩子或老人来讲，用破壁机加工的果蔬汁仍然有较高的营养价值（毕竟还有一部分比较稳定、没有被破坏的营养成分在里面）。另外，如果对果蔬汁的营养价值要求较高，还可以考虑使用原汁机来制作。原汁机采用螺旋轴挤压的工作方式，旋转速度较慢，不易发生高温和氧化，更加有利于果蔬食物中营养价值的保留。
料理机做果汁会破坏营养吗 相比直接食用，多2113少肯定会5261有一些影响。我们推崇鲜榨果汁，是因为有4102市售果味果汁的存在，相1653比之下鲜榨果汁更健康。鲜榨果汁虽然饮用方便，口感好，但它有一个难以避免的隐患，就是丢失了膳食纤维，并且糖分的吸收率快，这也会在一定程度上诱发糖尿病和肥胖的发生。首先，料理机与榨汁机的区别在于：料理机是把水果切完一股脑儿全放到一个桶里，然后疯狂的搅拌；榨汁机，是把水果切完后，经过一个压榨区域，把果渣和果汁区分开。如此一来，前者中就含有了一定的膳食纤维，而后者是把膳食纤维全部剔除。所以料理机相对来说比榨汁机保留的营养更全面。至于如何榨汁才健康，这是一个相对的话题，在使用料理机的过程中，搅拌时间越长、档位越高，膳食纤维的破坏越严重。所以在使用料理机时把握2个原则：1)不使用高档位；2)榨成浆就收手。这样做的目的是不让膳食纤维被高转速破坏，尽可能在保证口感的同时保留更多的膳食纤维。
水果用料理机打碎或做成果汁以后，营养成分会损失么？ 会损失。1、果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。2、如果这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。
