牛肉最简单的去腥方法是什么？食材中腥味的来源不论什么肉类都会含有腥味，而食材当中的“血水”是腥味的主要来源，还有就是食材自身特性所携带的腥味，比如：-牛肉，方法。
腌好的牛肉放在冷藏室里可以保存多久？
为什么每次炒牛肉都很老，有什么好的方法不让牛肉变老？牛肉含有丰富的蛋白质，而而脂肪含量低，味道鲜美。有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的作用，。
这盘牛肉闻起来不新鲜用英语怎么说总this plate后面怎么说 this plate beef tastes not dilicious
新鲜牛肉闻上去有酸味吗
如何辨认真假牛肉丸？ 盘了这几招，保证你辨2113别正宗的潮汕牛肉丸：52611、望：看外4102形。潮汕牛肉丸通常为1653圆形球状，直径约5mm大小，如若是手打的则大小规则不一，老手艺则常常可以控制在这一范围内。一看形，二看颜。半熟品潮汕牛肉丸通常为煮熟的牛肉浅灰色，偏白或者偏深色，可能是其他肉类制作或加了食用调色素调制。当然这一判断方法不是绝对的。2、闻：闻气味好的牛肉丸自带牛肉香。不同于调味品或食用香精的味道，是天然的牛肉香气，不管煮熟前后，都是饱满的香气，吃起来口齿留香。若是添加过多的调味剂或者香精，吃完之后口干舌燥，总忍不住想喝水，恭喜你，喜提香精牛肉丸！3、捏：弹弹弹让一颗牛肉丸弹到你的碗里去有多难？真的很难！好的牛肉丸弹性到底有多好呢？捏一捏你就知道了。若是含牛肉含量高的，厚实的肉质捏起来是带有些韧劲的，说明这颗牛肉丸可不是那么“好拿捏”的！而若是牛肉含量低的，添加了其他的添加剂或肉类，捏起来则柔软一些，“好拿捏”。那能不能弹起来甚至当乒乓球打呢？如果你希望吃到一颗空气牛肉丸，那么你可以期待它像乒乓球一样弹力十足。事实上，我们谈牛肉丸的弹性，指的是牛肉丸入口后咀嚼的韧劲，是否爽脆，是否有嚼劲，才是我们。
