水产品初加工的原则和要求有哪些？ 应 符合如下几个方面的要求：1.符合卫生要求水产品往往带有较多的污秽、黏液、血水、寄生虫等，如果在初加工时不清除这些杂质，会直接影响切配、烹 调以及菜式品种的口味与。
在农村开个什么加工厂好呢。投资5-10万之间，人员5-10人？你好、在农村投资5到10万开个加工厂、要请5到10个人的话、建议你开个小型纸巾加工厂、这个只是建议、你也要到你。
水产品的初步加工有哪些方法？ 水产品的初步加工，大体有刮鳞去腮、退沙、剥皮、泡烫、摘洗、宰杀等几种
水产品初步加工方法如何实施？ 水产品的种类很多，性能各不相同，初步加工方法大体上有宰 杀、剪须脚、开壳、刮鳞、去鳃、剥皮、煺沙、泡烫、剖腹取内脏、洗涤等几个步骤。
烹饪粗加工、细加工、成品加工的区别是什么？
在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。A
卖水产品需要什么资质？ 需要办理食品流通许可证才可以销售水产品。如果是活鱼、冻鱼这样的水产品，就是捕捞之后，没有什么加工的，不需要食品流通许可证。如果是有加工过的水产品，是需要有食品。
水产类初步加工需要注意哪些？ 水产品初加工时
