晾干豆角的方法 父母2113那一辈的人，前半辈子过的很5261清贫，最喜欢晒一些干货，那个时候可没有什么大4102棚蔬菜，1653所以到了冬季最多的就是囤货，白菜土豆，要是想吃点春夏的蔬菜，极其困难。想要长时间的吃上和保存蔬菜，唯一的手段就是腌制和晒干。没有什么蔬菜，是不可以接受阳光和风干的洗礼。将四季的味道，留存，是父母们如今还心心念叨的回忆…所以在春夏季的时候，自己种的豇豆也大量成熟了，将豇豆晒成干货，一年四季都可以吃到。尤其是干豇豆炒腊肉，腊猪肉肥而不腻，黑红有光泽。干豇豆咸鲜劲道，干豇豆吸收了腊猪肉的油脂，可以让干豇豆也变得更加的润泽光亮。那味道，简直不摆了，巴适得很。导读：晒干豇豆最正宗的做法豇豆处处三、四月种之。一种蔓长丈余，一种蔓短。其叶俱本大末尖，嫩时可茹。其花有红、白二色。荚有白、红、紫、赤、斑驳数色，长者至二尺，嫩时充菜，老则收子。《本草纲目》记载。中国人对于食物的保存，几乎有一种特殊天分，做法也是极其讲究。不同的地区，人们都会找到最适合自己对食物保存的方式。由于北方天气寒冷，所以让他们习惯性的用冰冻来保存食物，比如冻柿子、冻梨；而贵州广西的那边，习惯性用烟熏和剁椒腌制的方式，保存肉类。
豆角直接冷冻可以吗？会不会有毒？ 豆角可以直接冷冻。没有毒，生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。但烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。直接冷冻再拿出来的时候，大量的水分已经流失了，豆角会干瘪。失去了原有的色泽，炒出来也没有新鲜的豆角颜色好看，味道也没有新鲜的好。豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。扩展资料：豆角的功效与作用1、补肾豆角这种美味的蔬菜不仅非常的好吃，更是具有非常不错的补肾功效的，大家要知道补肾是豆角的一个重要功能，豆角这种蔬菜对于帮助我们大家缓解和治疗尿频、遗精等等这些疾病的效果都是非常不错的。历代医家把豆角视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。2、消食当然豆角这种美味的蔬菜保健功效是非常出众的，适当的食用豆角可以健脾、和胃，对于帮助我们大家缓解和治疗积食气胀或者打嗝等等这些病症的效果也是非常不错的，我们大家可以取适量豆角，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。3、治便秘还有很多的。
新鲜豆角的长期储存小方法，豆角是人们爱吃的夏季蔬菜，但却不容易保存，那么，一时吃不完的鲜豆角应该怎么保存才能保持鲜嫩的口感呢？其实，要保存好鲜豇豆并不难，下面就。
