人体营养均衡模式图 合理膳食对人体健康的作用

人体七大营养素是什么？ 人体所2113必需的营养素有蛋白质、脂类、5261糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）4102、膳食纤维（纤1653维素）7类。在人体内碳水化合物、脂肪和蛋白质在食品中存在和摄入的量较大，称为宏量营养素或常量营养素。而维生素和矿物质在平衡膳食中仅需少量，故称为微量营养素。矿物质中又分常量元素和微量元素，常量元素在人体内含量相对较多，微量元素在人体内含量很少。扩展资料：中国人容易缺少的营养素：1、缺钙根据第三次全国营养大调查，中国人目前最缺乏的是钙。全国人均每天摄入量还不到400毫克，仅达到RDA（如果人体长期摄入某营养素不足，就会发生缺乏症的危险。当摄入量达到某一数值时，人们就没有发生缺乏症的危险。该数值称为RDA值。要求的800毫克的49.2％。因为缺钙而引起各类骨病屡见不鲜，比如骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病等。家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。2、缺铁目前我国居民每天摄入的铁量已达到RDA值，但由于其摄入的铁主要是来自于大米、坚果、黑叶蔬菜等植物中的非血红素铁，其利用率和吸收率较低，远远低于动物性食物中所含铁的吸收率。加之，我国居民。（1）早晨，小双吃了一碗稀饭，一些空心菜，一个鸡蛋后，喝了杯牛奶，就急忙到校上课．请问从均衡膳食的角度，他的早餐是否合理？___． （1）稀饭属于谷类，空心菜属于蔬菜，含维生素，鸡蛋含蛋白质，牛奶含钙，属于一份合理的食谱．（2）图中④是小肠，是消化道中最长的一段，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质．所以小肠是消化食物和吸收营养的主要场所．（3）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．糖类是人体最重要的供能物质，糖类最先在口腔内被消化．（4）①肝脏是人体中最大的消化腺，分泌的消化液是胆汁，胆汁中不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，从而促进脂肪的消化．因此，某人手术后很怕吃油腻的食物，最可能手术的器官是①肝脏．故答案为：（1）合理；（2）④；小肠；（3）糖类；口腔；（4）①；肝脏当今世界膳食结构中均衡型模式的特点 当今世界大致有四种膳食结构模式：一是发达国家模式。也称富裕型模式，主要以动物性食物为主，通常年动物性食品年人均消达270kg，而粮食的直接消费量不过60-70kg。二发展中国家模式。也称温饱模式，主要以植物性食物为主，一些经济不发达国家年人均消费谷类与薯类达200kg，肉蛋鱼不过5g，奶类也不多。三是日本模式。也称营养模式，主要特点是既有以粮食为主的东方膳食传统特点，也吸取了欧美国家膳食长处，加之经济发达，人均年摄取粮食110kg，动物性食品135kg左右.四是地中海模式。为居住在地中海地区的居民所特有。突出特点是饱和脂肪摄入量低，不饱和脂肪摄入量高。膳食含大量碳水化合物。蔬菜水果摄入量较高。心脑血管疾病发生率很低。现代人如何做到全营养均衡饮食？ 1.健康成年人每天应食用谷薯类250-400克，蔬菜水果300-500克，动物性食物(肉、禽、鱼、蛋等)200克，牛奶300毫升，豆类50克及适量的食用植物油。按照早、中、晚热量各占30%、40%、30%的比例合理分配全天的食量，不能饱一顿饥一顿，也不能偏食。2.主要为人体提供热量的食物为碳水化合物，也即是我们常说的糖类，包括：米、面、糙米、杂粮、马铃薯等。所以三餐不要忽略了吃主食。适当的优质蛋白质蛋白质是构成人体组织的基本物质，能调节人体生理活动，人体的免疫功能的维护需要蛋白质的参与，肉、蛋、奶、豆类及豆制品是蛋白质的良好来源。3.补充抗氧化维生素维生素C可以有效清除体内有害自由基，有助于增强免疫功能(抵抗病菌入侵)。猕猴桃，柑橘类水果(橙、柠檬、柚子等)，红色水果(草莓、杨梅、山楂等)，新鲜蔬菜(白菜、西红柿、青椒等)等都含有大量的维生素C。4.注意微量元素的摄取微量元素可以调节、改善体内的酸碱平衡，它包括钙、镁、磷、钾、钠、氯、铁、锌、硒等，广泛存在于肉类、鱼类、奶制品、水果、蔬菜及豆制品中。铁的最好来源是动物血液、肝脏、红肉类、等。均衡营养，合理膳食，你对这方面有何独特见解？ 中国膳食宝塔可以说是你这个问题的标准答案了。作为一个营养师，必备的技能就是要了解膳食的搭配，而膳食搭配的标杆，就是中国膳食宝塔。每天250~400克的谷薯类每天300~500克的蔬菜，水果建议150~250克鱼肉蛋奶不能少鱼虾40~75克肉类40~75克每天一个蛋300ml以上牛奶饮水1.5~1.7L。这个膳食虽然看着很“无聊”，但是它能保证你每天摄入的营养是均衡的。同时严格按照这个标准来吃，正常情况你也不会发胖，同时还能减少慢性病的得病几率哦。均衡饮食的基本要求是：膳食营养要，膳食成分要，膳食加工要，膳食制度要。均衡饮食的基本要求是：膳食营养要，膳食成分要，膳食加工要，膳食制度要。。如何合理搭配一日三餐，让家人既享受美味又营养均衡？ 我们每天都要吃很多种类的食物，如果平时的饮食都依靠外卖、餐厅，很容易偏食、营养素不够丰富。这是中国居民膳食宝塔，基本上可以成为饮食的标准答案。但是你一下子可能看不懂，这也很正常。我来为你简单拆解一下，再合理组合成为自己的饮食方案就可以了。一个宝塔里的食物，大体上分为3大类第一类主食，第二类蔬果，第三类蛋白质丰富的食物（鱼肉蛋奶豆）。想要为家人合理安排食物，每一餐都把这三项把我好就可以，变的非常简单。一、早餐：主食：选燕麦、红薯、杂粮粥、杂粮馒头、全麦面包等等粗粮。只要一种就可以。蔬果：用方便的凉拌菜、水焯蔬菜、生食蔬菜为主。蛋白质类：鸡蛋、牛奶、豆浆。二、午餐：主食：普通米饭、普通面条、杂粮饭、杂粮面等等传统食物，都是我们常见的午餐主食。尽量减少加油来炒的炒饭、炒面、炒河粉，就会很健康。蔬果：午餐吃蔬菜的几率很高，重点是少油。蛋白质类：禽畜肉、鱼虾类都适合中午。还可以增加一些豆腐、豆腐干。所有食材的烹饪方式不要油炸就可以。三、晚餐：主食：查看一下早餐、中餐主食都吃了什么。细粮、粗粮、薯类。这三种哪个还没吃，就选择哪个作为晚餐。蔬果：每天吃一道彩虹，绿色叶类蔬菜要占到一半。如果一天下来。营养与健康的关系是什么？ 1、营养是指人体从外界吸取需要的物质来维持生长发育等生命活动的作用。健康的现代科学定义是身体与自然环境和社会环境的动态平衡，是一种身体上、精神上和社会上的完满。当今世界膳食结构中均衡型模式的特点 1、动植食物平衡（如日本）特点1）动植物食物比例适当2）膳食能量能满足需要3）宏量营养素供能比较合理目前这种膳食结构已受到西方膳食模式的影响。2、植物性食物为主（发展中国家）特点1）谷类食物多2）动物食物少3）膳食能量基本满足需要4）膳食纤维充足5）动物脂肪低存在问题：钙、铁、维生素A不足、易发生营养缺乏病。3、动物性食物为主（欧美大多数国家）特点1）动物食物多2）植物食物少3）高脂、高能量、高蛋白、低纤维存在问题：能量过剩、营养过剩、易发生慢性病4、地中海膳食结构（意大利、希腊、法国、西班牙、葡萄牙等地中海沿岸国家）特点：1）富含植物性食物2）食物加工程度低，新鲜度高3）橄榄油为主要食用油4）每餐后吃新鲜水果5）每天都有适量的奶制品6）每周食用适量鱼禽7）每月食适量红肉（畜肉）8）习惯饮用葡萄酒9）低饱和脂肪、高碳水化合物、蔬菜和水果充足存在问题：虽然是一种值得推崇的膳食结构，但普通家庭一般不容易做到。根据亚洲人的特点，应该向日本饮食模式学习，因为其是目前最科学最合理的膳食结构模式，可以避免得代谢病的危害如高血压、高血脂、高尿酸、高胆固醇、高血糖等。合理膳食对人体健康的作用 均衡全面足够的膳食能够提人体的所有营养需求，所以良好的膳食非常重要。什么叫平衡膳食？从营养科学来讲，能使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态，热能及各种营养素满足。

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