.. 1.单糖都是还原糖吗？ 2.哪些二糖是还原糖？ 3.还原糖共有哪些？ 单糖都是还原糖乳糖，麦芽糖是还原糖多糖都不是还原糖还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖.还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖.还原性糖的鉴定斐林试剂和双缩脲试剂的成分相同，但二者的使用方法及原理不尽相同.斐林试剂和班氏试剂都是检验还原性糖的试剂，二者的使用方法及原理、成分也有区别，下面就从这几种试剂的使用原理、成分及使用方法等方面做一简单总结.1.斐林试剂和双缩脲试剂斐林试剂和双缩脲试剂都由溶液和溶液组成，但二者有如下三点不同：（1）溶液浓度不同斐林试剂中溶液称为斐林试剂甲，其浓度为溶液称为斐林试剂乙，其浓度为；双缩脲试剂中溶液（双缩脲试剂A）的浓度为，溶液（双缩脲试剂B）的浓度为.（2）使用原理不同斐林试剂是新配制的溶液，它在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的沉淀，可用于鉴定可溶性还原糖的存在.用斐林试剂鉴定可。
如何鉴别葡萄糖，果糖，蔗糖，麦芽糖 由于葡萄糖2113、麦芽糖、果糖5261这三种都是还原性糖，而蔗糖4102是非还原性糖，所以用斐林试1653剂、班氏试剂、银氨溶液就能鉴别分类出其中有特征反应的三种还原性糖，没有特征反应的为蔗糖。对葡萄糖、麦芽糖、果糖这三种物质的鉴别。两种方法：（1）将这三种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中，产生白色沉淀的为果糖，因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质，而其他二种糖没有这种现象发生。（2）用溴水鉴别，葡萄糖、麦芽糖能使溴水褪色，与溴水反应生成相应的糖酸，而果糖是酮糖（只有在碱性条件下才能发生异构化反应生成醛糖），在酸性条件下不能被溴水氧化，所以不能使溴水褪色。葡萄糖，麦芽糖鉴别两种方法：（1）将相同质量的葡萄糖和麦芽糖分别与H2在镍的催化下加热反应，消耗的H2多的为葡萄糖，少的为麦芽糖。（2）葡萄糖、麦芽糖二者与苯肼反应，形成糖脎，成脎较快的为葡萄糖，成脎较慢的为麦芽糖。扩展资料：非还原糖鉴别方法：1、斐林试剂吸取1.2.3.1项下已制备的样品液50ml，注入1000ml容量瓶中，加6N盐酸5ml，在68～70℃水浴中加热15min，冷却后加甲基红指示液2滴，用20%氢氧化钠溶液中和，加水至刻度，混匀，然后滴定。精密吸取制备的试样。
麦牙糖有什么配料啊？怎么样制作呢？ 一、物质两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。从化学观点说：麦芽糖。
糖尿病人吃什么能控制病情，每天如何饮食？糖尿病人吃什么能控制病情，喝什么每天如何饮食？虽然糖尿病难治愈，但控制病情和保养的方法永远存在的，我帮你找到了如下一个糖尿。
糖尿病老人吃得多对病情有什么影响？
班氏试剂是用来干什么的，有什么特点？ 本尼迪特试剂，也称班氏试剂、本尼迪克试剂、本尼迪克试液或本尼迪特试剂，是一种浅蓝色化学试剂.本尼迪特试剂是斐林溶液的改良试剂，它与醛或醛（酮）糖反应也生成Cu2O砖红色沉淀.它是由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠.
糖的还原性检验中，斐林反应与班乃德反应都发生了什么化学变化？
糖尿病患者都要注意什么啊？真的要完全忌口吗？ 1.合理膳食 1.合理膳食 合理膳食对于糖尿病病人来说叫做\"饮食控制\"是最基本的治疗措施，是其它一切治疗的基础.2.适量运动 这是防治糖尿病的重要方法.它不仅可以提高免疫力强。
为什么在淀粉中加入蔗糖酶在37度下保温后再加入Benedict试剂再在沸水浴中煮沸后会出现绿色？ 溶液出现绿色是因为有微量的还原反应。虽然理论上淀粉应该不被蔗糖酶（转化酶）催化，但实际操作时总有各种误差，比如：长时间反应产生的微量水解：即使没有催化剂，长时间。
