关于酶制剂的问题
生产中如何用酶制剂降解非淀粉底物？ 酒精生产中的非淀粉多糖主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果聚糖、戊聚糖 等，纤维素和半纤维素在淀粉质原料中只起填充作用，维持着原料单体的结构，支 撑着它的骨架。。
什么是麦粒的溶解作用？ 大麦在发芽过程中，麦粒内含物质的变化分解即为麦粒的溶解作用。麦粒的溶解作用，首先是胚芽胚根生长与分泌植物激素并产生或释放酶，而后是酶的化学作用引发的麦芽内含物质。
菌糠的半纤维素作用是什么？ 半纤维素半纤维素是戊糖、己糖和多糖醛酸及其甲酯的缩合物，主要成分是戊聚糖，其性质稳 定。只有在微生物分泌的酶及食用菌菌丝体的分解 作用下，才能进行降解，最终产物是。
小麦能否大量用于猪饲粮？ 可以，小麦，大麦等精饲料中含有大量的非淀粉多糖（Non-StarchPolysaccharides，NSP）。根据NSP结构特点可将其分为纤维素、半纤维素（戊聚糖）、β-葡聚糖、果胶等。。
