臭鳜鱼的肉为什么会形成蒜瓣形状？ 1：你把鱼里外都抹盐也一样，组织液析出肉变紧实了就成蒜瓣儿肉了。
巧炖石斑鱼
为什么有的带鱼做出来的肉是蒜瓣肉，有的带鱼口感却是很面？你好，我是@爱做饭的丹 很高兴回答您的问题。带鱼又叫刀鱼，是海水鱼类，味道非常鲜美。带鱼肉呈蒜瓣状是鱼肉。
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