请问扒皮鱼怎么做 烧扒皮鱼 原料：扒皮鱼若干条，葱、姜少许，醋、料酒各半勺。准备：扒皮鱼用盐腌1-2小时备用，葱、姜切丝。做法：1）用油煎扒皮鱼，煎至两面发黄取出；2）锅中放油少许，加。
扒皮鱼怎么做
扒皮鱼为什么要扒皮？ “扒皮鱼”正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，是一种颇有经济价值的鱼类，每年12月至隔年3月为其泛期，这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙。
干烧扒皮鱼的做法，干烧扒皮鱼怎么做请看步骤：1.小鱼清水洗净，把水沥干，避免油煎的时候，水分多油爆，烫伤自己～2.葱、姜、蒜、米青椒、干辣皮，根据自己习惯的手法，切。
