食品再加热时，食品的中心温度应高于多少 世卫组织（WHO）推荐食品安全五大要点之一：三、做熟食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是。
烹调是一般认为食品中心温度达到多少度 世卫组织推荐做熟食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品，汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。。参考资料 搜狗：https：//baike.baidu.com/item/%E7%83%B9%E8%B0%83
谁知道用高压锅煮东西的时间和普通锅煮东西时间的比例？说，用高压锅煮半相于用普通锅煮间 高压锅烹调时间参考表 食物名称 食物量（千克）水量（升）烹调时间（分）熟的程度 。
烹调方法都有哪些 烹调方法都有：拌、腌、卤、炒、熘、烧、焖、蒸、烤、煎、炸、炖、煮、煲，烩。1、拌拌是一种常用的冷菜烹饪方法，操作时把生的原料或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状，再加上各种调味料，拌匀即可。2、腌腌是一种冷菜烹饪方法，是指将原材料放在调味卤汁中浸渍，或者用调味品涂抹、拌和原材料，使其部分水分排出，从而使味汁渗入其中。3、卤卤是一种冷菜烹饪方法，指经加工处理的大块或完整原料，放入调好的卤汁中加热煮熟，使卤汁的鲜香滋味渗透进原材料的烹饪方法。调好的卤汁可长期使用，而且越用越香。4、拌拌是一种常用的冷菜烹饪方法，操作时把生的原料或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状，再加上各种调味料，拌匀即可。5、腌腌是一种冷菜烹饪方法，是指将原材料放在调味卤汁中浸渍，或者用调味品涂抹、拌和原材料，使其部分水分排出，从而使味汁渗入其中。6、卤卤是一种冷菜烹饪方法，指经加工处理的大块或完整原料，放入调好的卤汁中加热煮熟，使卤汁的鲜香滋味渗透进原材料的烹饪方法。调好的卤汁可长期使用，而且越用越香。7、炒炒是最常用的一种热菜烹调方法，以油为主要导热体，将小型原料用中火或旺火在较短时间内。
微波炉烹调食物不像说明书中那样快的原因 1）请您检查使用说明，看看家人是否完全遵守指令，查明设定不同时间的原因。2）说明书上的烹调时间的设定只做参考，目的是为了防止您及家人过度烹调。。
