蒜泥拌豆角
食材
豆角200g、大蒜1头、芝麻酱2勺、生抽3勺、香醋3勺、蚝油1勺、食盐适量。
做法
1、豆角洗净冷水下锅煮熟。
2、捞出过冷水，豆角切寸段。
3、大蒜去皮加入适量盐，捣成蒜泥。
4、放入3勺生抽，3勺香醋，1勺蚝油搅拌均匀。
5、放入2勺芝麻酱搅拌均匀。
6、把蒜泥倒入盘中和豆角搅拌均匀，就可以吃了。
四季豆炒四季豆
配料：200克芸豆，150克肉末，1瓣蒜，1片紫葱，葱，姜，10毫升料酒，10克蚝油，3克盐，40毫升油
实践
1.在锅中加热油，加入切丁的大蒜丁和干的紫洋葱以搅动香气；
2.加入切碎的猪肉，翻炒至香，然后倒入洋葱和生姜料酒并搅拌均匀；
3.加入蚝油并均匀炸，然后加入豆类再炸，最后加盐并均匀炸。
紫菜豆腐汤
食材：豆腐200克，紫菜干15克、植物油20克，盐3克，味精2克，料酒5克。
做法：1．将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。
2．炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。
鸡蛋煎馄饨
材料：馄饨、鸡蛋、盐
做法
1、鸡蛋加1克盐打散备用。
2、锅中水烧开，先把馄饨放锅中煮熟，煮馄饨的时候，煮到水开就可以了，不用煮的太烂。
3、煮熟的馄饨沥干水份，将馄饨放入蛋液中裹上蛋液。
4、把裹上蛋液的馄饨放入油锅中，煎至表面金黄并翻个面。
5、多余的蛋液别扔掉，倒入锅中快速用筷子把每只馄饨分开。
6、煎好的馄饨放厨房用纸上吸去多余的油脂即可。#豆角#四季豆#馄饨收藏
紫菜豆腐汤
食材：豆腐200克，紫菜干15克、植物油20克，盐3克，味精2克，料酒5克。
做法：1．将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片，放入开水锅内烫一下，捞出。
2．炒锅内放油，烧热，加水，下入豆腐，锅开加精盐、味精、料酒，盛入大汤碗内，撒上紫菜即成。
鸡蛋煎馄饨
材料：馄饨、鸡蛋、盐
做法
1、鸡蛋加1克盐打散备用。
2、锅中水烧开，先把馄饨放锅中煮熟，煮馄饨的时候，煮到水开就可以了，不用煮的太烂。
3、煮熟的馄饨沥干水份，将馄饨放入蛋液中裹上蛋液。
4、把裹上蛋液的馄饨放入油锅中，煎至表面金黄并翻个面。
5、多余的蛋液别扔掉，倒入锅中快速用筷子把每只馄饨分开。
6、煎好的馄饨放厨房用纸上吸去多余的油脂即可。
