青岛谦和仁茶业有限责任公司下辖的青岛茶叶科技示范园建于2017年3月，坐落在青岛西海岸新区琅琊镇，毗邻旅游胜地琅琊台和龙湾，依山傍海，环境优美。示范园以生态观光茶园为建设目标，种植茶树禁止使用化肥农药，使用豆粕等有机肥，实行生物防治病虫害、自动喷灌，建有高规格越冬防护大棚。为研究培育青岛本地的茶叶优良品种、名师炒茶制茶培训和茶文化普及学习提供了良好的研究实习基地。
示范园的工作人员红茶的采摘奥衍红茶锄地、施肥、采茶等，工作人员开采的茶叶有以下几个标准：雨天不采、冻伤芽不采、开口芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽不采，最终采摘到高标准的一芽一叶水平。
张续周教授开展技术指导，提高了茶园管理和茶叶加工水平，在现场讲解制茶炒茶过程中的注意事项，不断提高红茶质量。红茶的主要加工制作流程是萎凋，揉捻，发酵，干燥，红茶区别于其他五大茶类最核心，谓之为灵魂的一道工艺就是发酵。发酵是形成红茶色、香、味品质特色的关键性工序。发酵的几大因素由温度、湿度、通气、发酵时间长短等决定。其核心是发酵适度，使茶叶青草气消失，并转化为发酵红茶特有的香气，形成红茶的滋味香气等特质。青岛谦和仁茶业有限责任公司生产的“奥衍”红茶，具有“色泽乌润、汤色红亮、鲜嫩甜香、滋味鲜醇浓爽、耐冲泡”的特点，获得了“2019青岛国际茶产业斗茶大赛金奖”。
