关于果蔬方面的问题 ①近年我国果蔬加工业发展较快，但在加工规模、技术水平等方面与发达国家差距还很大。通过对我国果品加工业现状和存在主要问题的回顾与分析，提出当前果品加工业的发展趋势。。
鲜切蔬菜加工的发展趋势是什么？
蔬菜行业的利润是多少？投资大嘛？需要哪方面的经验和关系？利润风险挂钩 车货赚2倍钱2车货4倍钱3车货说定全部烂路运城许乱倒要花钱派车拉郊区倒掉 特别近几蔬菜行业利润太高。
速冻蔬菜加工的步骤和要求有哪些？
谁能帮我写个关于蔬菜深加工项目调研报告 你去网上查查吧.我觉得能找到.你看这个行不 蔬菜产业是我市农业“八大特色产业”之一，产业初具规模，蔬菜种植面积达40.3万亩，2006年总产值预计达8.18亿元，基本形成了。
蔬菜加工行业项目有哪些？ 蔬菜深加工说起来没有那么复杂，现在主要是脱水蔬菜，保健蔬菜等方面。这是我从其他方面找来的东西，希望对你有帮助！由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜。为推动我国蔬菜加工业由资源优势转变为产品优势与经济优势，并结合蔬菜产品市场特点，今后蔬菜深加工发展方向主要有以下几方面。脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每13吨鲜葱经加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其它营养成分不受破坏。因此，出售市场将受到欢迎。速冻蔬菜。将洗净整理的蔬菜，经烫漂处理后，放入零下15-18摄氏度环境中，经较短时间和极快的速度使之冰化，使之在低温条件下较好地保持原菜的色香味和各种有效营养成分，速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，近似于新鲜蔬菜。洁净蔬菜。这种蔬菜适于在城近郊加工，它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，再洗净包装成。
