水煮螃蟹 1.螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。2.锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。3.水开后把螃蟹放进去。4.水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至。
水煮螃蟹 1.大闸蟹用淡盐水浸泡一下，2.用刷子洗净，沥干.3.锅里放入小半碗水，加姜，葱，黄酒，一点油，4.放入大闸蟹5.大火煮开5分钟左右，转中火10分钟，焖3分钟取出，6。.
赛螃蟹
清蒸螃蟹
清蒸螃蟹 1.螃蟹用刷子洗刷干净。2.用棉线把四边的脚捆住。3.锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。4.隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。5.把棉线剪断，吃时粘。
红烧螃蟹 1.活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根2.螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用3.锅下油，烧热下花椒煸香4.螃蟹切断那面摆放下油锅里煎5。.
赛螃蟹 1.鲳鱼洗净去内脏，倒入一汤匙料酒，放入姜片腌渍10分钟。2.鲳鱼上笼屉蒸，开锅后5分钟即可。3.把蒸好的鲳鱼肉剔下来，不要带刺。4.咸鸭蛋煮熟晾凉后，把蛋黄研碎。。
炸素螃蟹 1.地瓜1个，2.去皮冼净，3.切丝装碗中，4.加入白糖和适量的面粉，5.拌至均匀，6.分别取适量的地瓜糊放进烧好油的锅里油炸，7.途中翻面，8.炸黄，炸酥即成。。
清蒸赛螃蟹 1.葱、姜切末；2.猪肉馅微波炉解冻，依次加入生抽、料酒、色拉油、香油、盐、鸡精、葱末和姜末拌匀；3.将拌好的肉馅倒入平盘，抹平；4.磕入4个鸡蛋；5.用筷子将蛋黄划散；。
