酸奶能否加热后（30‘C）再喝，双歧杆菌，保加利亚杆菌，嗜酸菌能承受多高的温度？ 所谓酸奶，其实也就是普通的鲜奶经过巴氏杀菌、冷却到一定的温度后，接种乳酸菌，再经过发酵而形成的具有特殊风味的一种乳制品。酸奶除保留有牛奶全部的营养成份外，与鲜牛奶相比最显著的差异就在于它还富含有大量的乳酸及益于人体健康的活性乳酸菌。乳酸不仅使酸奶富有醇香、清爽的酸香味，而且还使乳蛋白质更加的细腻润滑，有利于人体消化吸收，并能刺激肠蠕动，激活胃蛋白酶，增加消化机能，预防便泌及提高人体对无机矿物质元素钙、磷、铁等吸收利用率。此外，乳酸及酸奶中的其它有机酸能够有效地改善肠道菌系，抑制病原体繁殖，杀灭伤寒杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、肉毒杆菌、沙门氏菌及幽门螺杆菌等有害致病菌，预防引起老化现象的肠内发酵及阻碍腐败菌分解蛋白产生毒素等，从而可以起到延缓人体衰老及抗癌、防癌等功效。乳酸菌的耐热性不佳，一般耐热温度在摄氏55度左右，如果再高，则乳酸菌会死灭。讽刺的是我们喝优酪乳的目的，就是在将活的乳酸菌吃进肚子里，若将其杀灭，吃进去的死菌是没有任何价值的，所以，不可以将优酪乳拿去微波！酸奶中的嗜酸乳杆菌及某些双歧杆菌，可以产生抗癌物质，或减少癌症的发生。但是30`C双歧杆菌，保加利亚杆菌，嗜酸菌都能承受.
双歧杆菌在常温下能保存多久
双歧杆菌在常温下能保存多久 双歧杆菌属于是活菌制剂，需要在2到8度的温度下保存的，在常温下的话可能超不过三个小时就会死亡的，也就失去了药效的。所以，建议可以在拿到药后要保存在冰箱的冷藏箱上，。
