小时候不爱吃蔬菜，长大了知道好处后每天吃饭都少不了蔬菜。有的蔬菜vc含量较高，可以更快的补充我们人体每天的需求量，想知道有哪些蔬菜的维生素C含量高吗？那我们就往下看吧！
1、辣椒：你可能不知道辣椒是蔬菜vc含量排名最高的，100克辣椒维生素C的含量高达144毫克，甚至还高于大多数水果。如果你不会吃辣，那么我们平常吃的那些不辣的辣椒Vc含量也是一样很高的。
2、西兰花：每100克西兰花维生素C含量为51克，由于热量低，成为大多数人减肥的选择。西兰花不仅味道不错而且比我们平常吃的大白菜、番茄的Vc还要高。营养价值很全面！在食用之前最好用热水烫一下，以免西兰花里面有农药和昆虫残留，烫的时间也不宜过长，防止营养价值流失。
3、菠菜：好吃做法多的蔬菜非菠菜不属了，每100克的菠菜Vc含量为32毫克，并且含铁量高，多数人还会吃菠菜补铁。菠菜的营养价值同样也很丰富,含有多种营养素。当然，菠菜在吃之前一定要洗干净了，其根部泥土和沙子较多。
4、毛豆：每100克的毛豆维生素C含量为27毫克，是鲜豆类蔬菜中含量最高的。毛豆在富含维生素C的同时膳食纤维量也很高，多吃毛豆还有助于肠道蠕动。尤其是女性可以多吃点，可以抑制体内脂肪的吸收，对保持好身材有作用。
在格外注重健康营养的现代社会，人们会追求维生素C的补充，从而会购买各种补充Vc的药物和保健品。其实，我们平常生活中吃到的蔬菜就可以很好的补充我们每天对维生素C的需求。
与其花钱吃各种补维生素C的药物，不如多吃点富含Vc的蔬菜水果吧！
