山药脆的是没蒸熟吗 山药炒出来，口感脆脆的感觉好像没熟？能不能吃？我已经，烧了蛮久的。

山药炒出来，口感脆脆的感觉好像没熟？能不能吃？我已经，烧了蛮久的。 可以吃了！你这个山药可能就是 脆 的品种炒山药总是脆脆的，不熟可以吃吗？ 山药是可以生吃的，但是有部分人对生山药汁过敏，皮肤接触到有红斑，喝进去会拉肚子，只要你不过敏，山药生吃没问题，我自己就经常把皮削了就开吃的炒山药总是脆脆的，不熟可以吃吗？ 不熟可以吃，只不过总是吃半生的不好，炒山药可以在烹饪前将山药焯水，就容易炒熟了，下面介绍做法：准备材料：山药250克、干黑木耳10克、胡萝卜100克、西芹50克、油适量、盐一小勺、味精一小勺、蒜头两小颗制作步骤：1、山药洗净削皮切成片2、放入开水中焯烫3、烫好的山药片盛出4、平底锅热锅后倒入油，放入蒜中火爆香5、加入所有材料，中火翻炒均匀6、加入盐和味精，继续中火翻炒均匀7、最后倒入一点点清水8、继续翻炒均匀后，就可以关火了9、最后装盘盛出菜山药，就是蒸熟了也脆脆的那种 一般来说菜山药。他的生的热量一般每100g，不到100卡。但是看你烹调方法的不同，热量也就不同。如果说你选择煮熟的话。热量也不到100大卡！

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