物理 .蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营 选D当温度超过水的沸点时水就会汽化水的沸点随气压降低而降低，这样，沸点降低到很低时，就可在常温中迅速汽化记得采纳、谢谢
水果 蔬菜 肉类 油脂等在加工中有哪些物理化学变化？ 谢谢！
什么是蔬菜加工呢？ 以新鲜蔬菜为原料，运用物理、化学或生物工程方法，制成 营养卫生、色鲜味美，并且能长期保存的产品的过程，就是蔬菜 加工。
1、滚烫的油锅不小心滴入了水珠，你会发现油花四溅，这是因为（ ）的结果. 1、水珠突然受热温度太高突然升华为气体，体积突然膨大造成的吧（记得我们那个时候也讨论过这个问题，呵呵，好怀念…）2、真空脱水 液体(或固体)在真空中蒸发(或升华)变成蒸汽时需要吸收热量，称为汽化热.物质的汽化.
