人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
夏天，别老是盯着绿豆汤，喝点它，补充钾元素促消化，顺利过伏天。随着大暑节气的到来，气温飙升，很多人都会煲些汤来喝，大部分人总是盯着绿豆汤，外出回来，喝上一碗冰镇的绿豆汤会特别的舒坦，但事实上还有很多汤也值得喝，比如我接下来讲的这种，多喝点它，不仅能补充钾元素，还能促进消化，让你顺利伏天。
这道营养汤，就是红小豆煲南瓜。提到红豆其实大家应该不陌生，毕竟王维的那首《相思》家喻户晓，“红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思”。当然如果喜欢文学的朋友，明末名士钱谦益和柳如是红豆树下定情，“红豆馆”金屋藏娇的故事也应该耳熟能详。作为一种豆子，能有如此高的赞誉，想必定是有其独特的魅力。
事实上也确实如此，在100克的红豆中，它的钾元素，高达1254毫克，这在所有豆类中都是少见的，而且红豆在传统医学上还有“祛湿豆”的说法，夏季，人流汗多而且湿气比较的重，人流汗身体钾元素也会流失，湿气重人也特别容易生病，而平时多吃点红豆，不仅可以补充钾元素，还能起到祛湿的作用，帮助身体排毒排尿。
大暑前后，要多喝这汤，6元就能煮一锅，排出湿气还解暑，太值了。红豆的价格比较便宜，基本上几块钱就能买上小半碗，煮汤不需要太多的红豆，所以做这道红小豆煲南瓜，比煮绿豆的价格还要低。而且红豆能排出湿气帮助解暑，喜欢的朋友，一定要去去煮一锅试一试。
在我国民间，很多地方都有用红豆煮粥的食俗，也有的话拿来煮汤，搭配其它的一些肉食，但是我觉得，它比较适合搭配一些南瓜来煮，简单的来一锅，红小豆煲南瓜，清香爽口，再加上刚才提到的，红豆有大量的纤维素，尤其适合女性来喝这道汤。
【红小豆煲南瓜】
食材准备：红豆100克、南瓜1块
辅料：冰糖适量
制作过程：
1、红豆冲洗干净，把它提前一个小时浸泡，干的豆子比较的硬，需要泡发的时间稍微长一点，大概1～2小时左右。
2、南瓜把它洗净，去掉外皮，接着切成厚块，南瓜相对红豆来说更容易熟，所以它们需要分开来煮，这样会比较好吃。
3、把红豆放进高压锅中，开始大火压，25分钟左右，让高压锅中的豆子放凉，接着转移到砂锅中，继续炖。
4、把切好的南瓜放入到砂锅中，开始炖，大火煮沸接着转小火，继续慢炖30分左右，南瓜完全软烂的时候刚刚好。
5、南瓜煮好以后，一般红豆需要煮开花，再放入冰糖，用勺子进行搅拌，拌匀让冰糖完全融化，就煮好了。
6、找一个小碗，把它盛出来就可以了，你也可以把它稍微的放凉一下，再吃的话，风味会更佳，喜欢的可以试试。
食刻tip：
1、红豆能够补气血，对于女人来讲，其食用的效果，远远大于绿豆，所以吃绿豆的话，不如来碗红豆汤。
2、红豆的做法要比绿豆多得多，而且搭配也可以比较的随意，这道红小豆煲南瓜，既能当汤品，也能当作早餐食用。
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