蒸面筋大概要多少时间 面筋胚做好以后，放入蒸锅里蒸约二十分钟就可以了。蒸面筋的做法：材料：面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。。
如何蒸面筋蓬松 按以bai下方法做面筋蓬松：一、du用料面筋酵母 少许zhi温水 适量dao二、蒸面筋的做回法1、洗出来的面筋，答取一点40°温水泡一下，揉捏一下，让面筋有温度，这样等下发酵很快。2、撒一点酵母揉匀，发酵一个小时左右，入锅蒸15分钟。3、蒸熟后切片或者切块都行小贴士面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
蒸熟的面筋怎么炒 用料面筋 少许胡萝卜 少许洋葱 少许青椒 少许葱 少许盐 适量鸡精 适量五香粉 适量蚝油 适量醋 适量酱油 适量植物油 适量素炒面筋的做法开火放入油，油热后放入葱花，炒出香味。依次放入洋葱，胡萝卜，青椒，面筋。放入盐，鸡精，酱油，蚝油，醋。如果有些干可以适当加些水，翻炒，出锅
煮过的熟面筋如何存放？ 用水泡
有谁知道做凉皮的面筋，如果隔夜蒸用什么方法保存，谢谢 一般晚上洗面的话2113，都是第二天蒸面筋的，因为当时5261洗出来就蒸4102的话，面筋没有发好，蒸出来无孔干瘪不蓬松，1653但如果醒发几个小时再蒸的话，则时间上太晚，没法休息。所以晚上洗出来的面筋第二天蒸的话，必须要冷藏起来，避免时间太长面筋发过头（发过头的面筋也蒸不起来），第二天凉皮做完后，把面筋拿出来，让其回复自然常温，直接上锅蒸就行了（无需醒发）。
