草鱼用火锅底料怎么做 火锅底料如何炖草鱼好吃

火锅底料怎么做鱼，火锅底料做鱼的步骤？火锅底料怎么做鱼？鱼怎么做好吃？火锅底料如何炖草鱼好吃 草鱼(1500克)辅料粉丝(200克)白菜(100克)菠菜(100克)调料猪油（炼制）(50克)醋(50克)姜(50克)大葱(25克)料酒(15克)盐(15克)白砂糖(8克)味精(6克)胡椒(3克)大蒜(50克)香糟(50克)制作方法1、草鱼选用体长8厘米左右的，经宰杀后、刮鳞、挖鳃，除去内脏，洗净腹内黑腹，下入沸水锅中氽一下，捞出再用清水冲洗干净，放入火锅里。2、嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净，均切成段，下入沸水锅中烫一下，捞出 沥净水，再放入火锅里。3、水发粉丝截成长段，清水漂洗后，捞出沥净水放入火锅里。4、火锅置火炉上烧热，加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉，再配上味碟一起上桌即成。[1]食用须知1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。求简单涮鱼火锅底料做法 材料：草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g、盐适bai量、青菜500g、腐竹250g、骨头上汤500ml、食用油适量、姜丝适量制作方法du：1、草鱼头斩块洗净待用。2、锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。3、放zhi草鱼头。4、将dao鱼头煎至金黄色。5、倒入猪骨头汤。6、放入黄芪和枸杞。7、大火将锅内所有材料烧开，火锅底料回制作完成。8、下入喜答欢的青菜和食材即可涮煮火锅了。火锅鱼的底料做法 火锅鱼底料的炒制方法【原料组成】色拉油、牛油、豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香。【制备方法】炒锅置中火上，炙锅后，倒入色拉油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和辣椒，用小火慢慢炒约20-40分钟，随即下入八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、紫草、香叶、香草、公丁香，继续用小火炒约8-15分钟，下入冰糖，待醪糟汁中的水分完全蒸发，冷却后成火锅底料。用本发明火锅鱼底料制备的火锅鱼，具有色、香、味纯正，口感细腻而不油腻，菜肴营养丰富。火锅底料配方及其炒制方法一、小锅炒制法配方配料：牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1，5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段香料配方：白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨.准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱 。火锅底料炖鱼简单做法和人 火锅底料炖鱼做法食材食谱热量：1611.5(大卡)主料调和油250g牛油150g豆瓣酱150g红干辣椒25g生姜10g大蒜籽知20g葱段20g醪糟汁50g辅料大料50g三奈10g桂皮10g小茴10g草果5g香叶5g香草5g丁香5g方法/步骤把调道和油烧热；下入牛油烧化；红辣椒入沸水锅中烫熟至5分钟捞出沥干。生姜拍碎；大蒜籽拍碎；葱段切段；把八角、三奈、桂皮、等这些香料碾碎。调制中火，放入生姜、大蒜籽、葱段翻炒20分钟后下入豆瓣酱和刚煮过沥干的红辣椒，在转用中小火慢慢炒制，30分钟左右会香飘四溢。随后下入香料炒制，接下回来放入醪糟汁继续用小火翻炒，再次小火慢慢炒制10分钟后将火关闭加盖冷却后即可成底料。用鸡骨架，猪骨，牛骨子加入生姜葱段料酒熬出浓汤5去100g左右的底料放入1升左右的浓汤中，再放入鱼片和喜欢的烫菜，这样我们的鱼火锅就答完成啦！

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