圆底锅平底锅区别主要是什么 平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。平底锅是一种用来煎煮食物，20 至 30厘米直径。
炒锅有哪些推荐？ 物理不沾，非涂层，经久耐用，足够沉 ？ 1 条评论 先列一下曾经拥有和正在服役的锅 T-fal 铝合金不粘锅 两口 All-Clad Msater chef 不锈钢煎锅 一口 All-Clad Copper Core 。
普通锅电磁炉和专用的炒锅的区别在什么地方 你好，希望帮到你电磁炉专用炒锅与普通炒锅的区别在于不同的形状和材质；电磁炉炒锅是平底的，而且材质是不锈钢或者铁的如果是其他材质需要锅底部附加导磁片，电磁。
买炒锅什么叫半面屏，全面屏？ 二者2113都属于不锈钢无涂层的蜂窝纹5261理不沾锅。全面屏就是锅内所有地方都有不沾的纹4102理，半面屏就是锅底部分1653有或锅底往上延申一点有蜂窝纹理知，其它地方是光面的。不锈钢锅的重量会相对轻盈一些，可以达到很好的热量、重量及质量的三者平衡。但是不锈钢锅的缺点是保温效果差，价格较高。相比传统的铁锅，不锈钢锅没有补铁的功效，因为不锈钢作为稳定的材料代表，在烹饪过程中不会溶出残留物。扩展资料：炒锅的种类：1、不锈钢锅人类铸铁锻钢的技术提高，有不锈钢锅的出现，这种锅完美的解决了铁锅生锈的问题，而且也不会藏污纳垢，易于清理。2、合金锅合金材质的炒锅大多为铝合金锅，也有现在炒作的钛合金锅。随着合金技术的发展，合金材料的各种性能已经被充分利用，这些锅体表面进行了充分氧化，所以安全性能比较高。3、铜质炒锅铜分子材料的化学结构使炒锅具有绝佳的导热功效，在炒菜过程中受热均匀而且能够快速导热，可以保证在锅上部分的食物也能接近锅底的温度，很好的控制了火候，并在一定程度上可以减少翻炒的次数。参考资料来源：-炒锅
煎锅和不粘锅有什么区别？ 主要是从深度上区别，煎锅的深度一般在3-5 之间，炒锅的深度一般在9 以上。从锅形上区别，煎锅是平底的，炒锅则分为平底和圆底。不得不说的是，不粘锅是涂层锅的代名词，。
大家烧菜都是用什么锅？平底还是圆底的 平底2113锅更适合煎炸食物，还有不需要进5261行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力4102更集中，适合翻炒食物，1653而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。
平底炒锅和平底煎锅有区别吗？
deBUYER好还是臻三环好？ 我用过臻三环的轻音32cm圆底锅和de BUYER Force Blue country fry pan 32cm 5314.32。也就是中文的蓝钢系列乡村炒锅。两个都是好锅。两个锅的对比：臻三环：2mm厚铁，锤打。
凹面电磁炉用什么锅 我用了凹面电磁炉至少2113有5年以上了，普通家庭用的5261，买的4102锅不下5、6个了。家用凹面1653电磁炉最大的问题是挑锅，不是材质上的挑锅，而是锅底弧度的问题。以为我买的锅里包括了生铁锅、铸铁锅、熟铁锅、304不锈钢锅（当然非金属类的锅肯定不行的）都能用，但与凹面电磁炉的弧面贴合度难以匹配。以第一个凹面电磁炉为例（X婷牌子的单头凹面电磁炉），它的凹面弧度相对来说大一点（也就是稍微深一点），适合的使用的锅稍微多一点（香港的陈X记熟铁锅也可以用，炒菜很好）。后来搬家装修了新的厨房换了一个双头电磁炉就不好用了，以为凹面的弧度比较小（也就是比较浅），很多锅的锅底部都顶到炉头的底部，完全放不稳，非常难找尖顶（圆顶）的炒锅，试买过4、5个圆底锅都不行。而将就着用平底的锅去做菜就完全发挥不出凹面电磁炉的优势。我看到现在市面上卖的商用的凹面电磁炉的凹面就比较深，可以适合各种圆底的锅。几年的使用经验，仅供参考
