花生米拌香芹
主料：芹菜200g 花生米70g、亚麻籽油适量 盐适量 油适量
做法：
1、先将花生米用清水冲一下浮土，立即控干水。放入凉油锅里不断翻炒。逐渐升高油温。当油温慢火升到五成热时，加大火，使油温升到八成热时，继续不断翻炒。
2、当听到霹雳啪啦的响声，立即关火。盛出装盘放凉。
3、芹菜摘去老茎和老叶，洗净后切断。
4、将芹菜汆烫一下，锅中放适量盐和油，以锁住水分，保持色泽。
5、捞起后将芹菜沥水，装入容器后放盐腌制片刻。
6、将腌制好的芹菜，沥掉水分，放入放凉的花生米，淋入亚麻籽油拌匀。
7、装盘上桌。
酸笋炒猪肚
材料：酸笋、熟猪肚、盐、生抽、白糖、老抽、蒜蓉、指天椒
做法：
1.将酸笋，洗净，切成片。
2.锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味、再倒入猪肚翻炒。
3.加入生抽、老抽、白糖小火焖两分钟、大火炒匀即可。
芥末蒜薹拌鱿鱼
材料：蒜薹200克、鱿鱼1条。盐、香油、料酒适量、味精、芥末油少许。
做法：
1、鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净。
2、切成细条。
3、入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分。
4、蒜薹清洗后切成寸段。
5、入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用。
6、蒜薹和鱿鱼混合。
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中。
8、添加盐、味精、香油调味。
9、最后滴几滴芥末油。
10、拌匀即可。#芹菜#花生米#蒜薹收藏
3.加入生抽、老抽、白糖小火焖两分钟、大火炒匀即可。
芥末蒜薹拌鱿鱼
材料：蒜薹200克、鱿鱼1条。盐、香油、料酒适量、味精、芥末油少许。
做法：
1、鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净。
2、切成细条。
3、入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分。
4、蒜薹清洗后切成寸段。
5、入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用。
6、蒜薹和鱿鱼混合。
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中。
8、添加盐、味精、香油调味。
9、最后滴几滴芥末油。
10、拌匀即可。
