炒锅用生铁的好还是熟铁的好 炒锅使用生铁的好还是熟铁的好？并没有什么特别的说明。从材料上看，铁锅主要分为“精铁锅”和“铸铁锅”。“铸铁锅”是我们常说的“生铁锅”；“精铁锅”则俗称为“熟铁锅。
大家烧菜都是用什么锅？平底还是圆底的 平底2113锅更适合煎炸食物，还有不需要进5261行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力4102更集中，适合翻炒食物，1653而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。
日本铁锅品牌有哪些？ 一：珍2113珠生活（日本高纯铁锅）健康无涂层平底炒菜锅凹5261凸物理防4102粘炒锅30cm电磁炉通用品牌：珍珠生活型号：1653H-95材质：铁规格（长宽高）：50.2*34.2*14.5CM净重量（kg）：1.126类型：单底是否带盖：否二：日本极（RIVER LIGHT）日本制造 30cm平底炒锅无涂层高纯铁锅 不易生锈不易粘熟铁锅品牌：RIVER LIGHT型号：炒锅30深把手材质：铁规格（长宽高）：500x300x135净重量（kg）：1.2类型：单底是否带盖：否适用炉灶：煤气灶；电磁炉；电陶炉；通用三：日本原装进口堺刀司Steel Tech铁锅高纯铁无涂层炒锅33cm 中华炒菜锅品牌：堺刀司型号：北京炒锅33cm材质：铁规格（长宽高）：400*145*380净重量（kg）：1.47类型：单底是否带盖：是适用炉灶：煤气灶；电磁炉；电陶炉；通用；其它四：五福源仕（OTAFUKU）日本钛锅原装进口加深钛锅无涂层纯钛平底煎炒锅 超轻纯钛品牌：五福源仕型号：钛锅材质：合金规格（长宽高）：30净重量（kg）：0.74类型：单底是否带盖：是适用炉灶：煤气灶五：工夫具日本进口钛锅 30cm纯钛炒锅无涂层不易粘少烟不锈品牌：Pearl Life型号：GP-63材质：合金规格（长宽高）：1000净重量（kg）。
电磁炉用什么炒锅，锅底不会凸起，用过3个铁锅，锅底都会鼓起来，放在电磁炉上都不平了，平底锅变圆底锅？ 用电磁炉原装那个铸铁炒锅。别用单层不锈钢锅干烧，不锈钢锅干烧，锅越薄越容易变形
