青井老师の酸奶戚风（后蛋法） https：//www.xiachufang.com/recipe/101773712/ 用料 鸡蛋（带壳约60g/个）4个 50ml（约46g） 无糖酸奶（我用光明健能）85g 70g 60g（原方70g，我用市售酸奶，所以减糖了）。
戚风蛋糕糊混好后可以放多久不会消泡？有推荐的书籍吗？ 如题，其他需要打发的蛋糕呢？放冰箱会好点吗？如果我家的烤箱只有30L，那么我要烤300个杯子蛋糕，哦多开o…
青井老师的原味戚风---多图 原味戚风的做法，原味戚风怎么做请看步骤：1.准备工作：蛋白和蛋黄分开，蛋白一定要装在无水无油的干净的大盆里，蛋黄装在小盆里备用2.植物油、牛奶、低筋面粉、绵白糖都。
青井老师の原味戚风
戚风蛋糕烤的时候为什么会开裂？昨天和今天各烤了一次戚风蛋糕，第一次蛋白打发至直立尖角，第二次打发至弯的角，可是两次都开裂。烘烤温度为145度，烤了55分钟，没有回缩。
